דעו מה יש בצלחת שלכם
שיזף סיני
קלוריות וערכים תזונתיים
טרי, מיובש
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 281 kcal —
- חלבון 4.7 g 9%
- פחמימות 67 g 24%
- שומן 0.5 g 1%
- סיבים תזונתיים 6 g 21%
- נתרן 5 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 218 mg 242%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 4%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 63 mg 5%
- ברזל 5.1 mg 28%
- זרחן 68 mg 5%
- אשלגן 217 mg 5%
- אבץ 0.39 mg 4%
- נחושת 0.23 mg 26%
- מנגן 31.1 mg 1351%
- סלניום 0 µg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 4.7 g | 67 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 2.4 g | 33 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 7.1 g | 100 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 9.4 g | 133 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 12 g | 166 g | 1.3 g |
שאלות על שיזף סיני
איך אוכלים שיזף סיני טרי?
שוטפים, חוצים ונפטרים מהגלעין; הפרי פריך, והטעם מזכיר תפוח עם מתיקות עדינה. אם הקליפה לא נעימה לך, אפשר לקלף אותה.
איך משתמשים בשיזף סיני מיובש?
משרים במים חמים עד שהפרי מתרכך, או מבשלים אותו ישירות. אפשר להוסיף אותו לתה, לקומפוט, לדייסה ולמרקים; בבישול ארוך הוא מעניק לנוזל מתיקות עדינה.
איך יודעים אם שיזף סיני טרי בשל?
בחר פרי מוצק, בעל קליפה חלקה וללא אזורים רכים או עובש. פרי שמתחיל להתקמט נעשה מתוק ורך יותר, אבל כתמים רטובים וריח חריג מעידים שכדאי לוותר עליו.
איך שומרים שיזף סיני טרי ומיובש?
שמור פרי טרי במקרר בכלי מאוורר, ושטוף אותו רק לפני האכילה. שיזף מיובש נשמר בכלי אטום במקום קריר ויבש; אם הוא לח או נדבק, אחסן אותו במקרר.
האם שיזף סיני הוא תמר?
לא: למרות הכינוי ״תמר סיני״, הוא אינו גדל על דקל התמרים. זהו פרי של עץ שיזף, ואפשר לאכול אותו טרי או מיובש.
במה אפשר להחליף שיזף סיני במתכון?
בקומפוט, בדייסה או במרק, תמרים מיובשים יכולים להחליף אותו ולהוסיף מתיקות, אבל טעמם עשיר יותר. אם חשוב לשמור על טעם עדין, תפוח מיובש הוא תחליף מתאים יותר.
האם צריך להוציא את הגלעין של שיזף סיני?
כן, הגלעין קשה ואינו מיועד לאכילה. חתוך את הפרי סביבו והסר אותו לפני ההגשה, במיוחד כשמוסיפים שיזף לתבשיל או למשקה.
מקור: USDA FoodData Central 168152 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
