דעו מה יש בצלחת שלכם
מרק עוף וירקות
קלוריות וערכים תזונתיים
משומר, מרוכז
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 61 kcal —
- חלבון 2.9 g 6%
- פחמימות 6.3 g 2%
- שומן 2.3 g 3%
- שומן רווי 0.7 g 3%
- סיבים תזונתיים 0.7 g 3%
- סוכרים 1.3 g —
- נתרן 706 mg 31%
- כולסטרול 7 mg 2%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 109 µg 12%
- ויטמין C 0.8 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.25 mg 2%
- ויטמין K 3.3 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 1 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.14 mg 3%
- ויטמין B6 0.04 mg 2%
- פולאט (B9) 4 µg 1%
- ויטמין B12 0.1 µg 4%
- כולין 8.9 mg 2%
מינרלים
- סידן 14 mg 1%
- ברזל 0.71 mg 4%
- מגנזיום 5 mg 1%
- זרחן 33 mg 3%
- אשלגן 126 mg 3%
- אבץ 0.3 mg 3%
- נחושת 0.1 mg 11%
- מנגן 0.3 mg 13%
- סלניום 4.5 µg 8%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 2.9 g | 6.3 g | 2.3 g |
| 1 מנה | 121 g | 74 | 3.6 g | 7.6 g | 2.8 g |
| 2 מנות | 242 g | 148 | 7.1 g | 15 g | 5.6 g |
| ½ מנה | 60.5 g | 37 | 1.8 g | 3.8 g | 1.4 g |
| 3 מנות | 363 g | 221 | 11 g | 23 g | 8.4 g |
| 4 מנות | 484 g | 295 | 14 g | 31 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 1.5 g | 3.2 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 4.4 g | 9.5 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 5.9 g | 13 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 7.4 g | 16 g | 5.8 g |
מזונות דומים
שאלות על מרק עוף וירקות
איך מכינים מרק עוף וירקות צלול וטעים?
מבשלים עוף במים קרים עם בצל, גזר, סלרי ופטרוזיליה, ומסירים את הקצף בתחילת הבישול. מנמיכים לבעבוע עדין ומבשלים כשעה וחצי עד שהעוף רך; רתיחה חזקה עלולה לעכור את המרק.
מתי להוסיף תפוחי אדמה או אטריות למרק עוף וירקות?
תפוחי אדמה חתוכים לקוביות מוסיפים בערך 25 דקות לפני סוף הבישול, כדי שיתרככו בלי להתפרק. אטריות מבשלים בנפרד ומוסיפים לקערה לפני המזיגה, כך שלא יספגו את כל הנוזל בסיר.
איך מסירים שומן ממרק עוף וירקות?
מקררים את המרק במקרר עד שהשומן מתקשה וצף, ואז מרימים אותו בכף. אם מגישים מיד, מעבירים בעדינות כף רחבה על פני המרק ואוספים את שכבת השומן.
כמה זמן אפשר לשמור מרק עוף וירקות במקרר?
שומרים בכלי סגור ומקררים בתוך שעתיים מהבישול; כדאי לחלק לכלים רדודים כדי שיתקרר מהר. המרק נשמר במקרר עד שלושה ימים, ואפשר להקפיא אותו לכמה חודשים.
מה מגישים לצד מרק עוף וירקות?
לחם טרי, קרוטונים או אורז לבן משתלבים היטב, ואפשר להגיש גם קניידלעך או אטריות. מעט פטרוזיליה קצוצה מוסיפה רעננות ממש לפני ההגשה.
מה ההבדל בין מרק עוף וירקות למרק ציר עוף?
מרק עוף וירקות כולל בדרך כלל ירקות ולעיתים גם חתיכות עוף, ולכן הוא ארוחה שלמה יותר. ציר עוף הוא בעיקר נוזל בישול מסונן, ללא הירקות והעוף שבושלו בו.
האם מרק עוף וירקות מכיל הרבה נתרן?
במנה של 100 גרם יש 706 מ״ג נתרן. אם אתה מכין את המרק, הוסף מלח בהדרגה ורק אחרי שהמרק הצטמצם, כי אידוי מרכז את המליחות.
מקור: USDA FoodData Central 171149 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
