Vit hva du har på tallerkenen
Salisbury-biff med saus
Kalorier og næringsinnhold
frossen
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 149 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohydrat 5,8 g 2%
- Fett 10 g 13%
- Mettet fett 4 g 20%
- Fiber 1 g 4%
- Sukkerarter 0,3 g —
- Natrium 509 mg 22%
- Kolesterol 33 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,23 mg 2%
- Vitamin K 1,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 0,41 µg 17%
- Kolin 15 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 47 mg 4%
- Jern 0,95 mg 5%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalium 144 mg 3%
- Sink 0,75 mg 7%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selen 7,5 µg 14%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 7 g | 5,8 g | 11 g |
| 1 porsjon | 63 g | 94 | 4,4 g | 3,6 g | 6,6 g |
| 2 porsjoner | 126 g | 188 | 8,8 g | 7,3 g | 13 g |
| ½ porsjon | 31,5 g | 47 | 2,2 g | 1,8 g | 3,3 g |
| 3 porsjoner | 189 g | 282 | 13 g | 11 g | 20 g |
| 4 porsjoner | 252 g | 375 | 18 g | 15 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3,5 g | 2,9 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 11 g | 8,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 14 g | 12 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 18 g | 15 g | 26 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Salisbury-biff med saus
Hva er Salisbury-biff med saus?
Det er krydrede biffer av kjøttdeig, ofte blandet med brødsmuler og egg, som stekes og serveres med brun saus. Retten er særlig kjent fra amerikansk husmannskost.
Hvordan får du Salisbury-biff saftig og gjennomstekt?
Form kjøttdeigen løst til flate biffer, og brun dem i en varm panne. Stek videre i sausen til kjernetemperaturen er 75 °C; unngå å presse biffene flate mens de steker.
Hvordan lager du saus til Salisbury-biff uten klumper?
Visp melet inn i stekefettet og la blandingen frese kort før du tilsetter kraft litt etter litt under visping. Skrap med stekespaden langs bunnen av panna for å få med stekesjyen.
Hva passer godt til Salisbury-biff med saus?
Potetstappe er klassisk, og erter, grønne bønner eller stekt sopp passer også godt. Legg gjerne biffene tilbake i panna et par minutter, så trekker de til seg litt av sausen.
Kan du fryse Salisbury-biff med saus?
Ja. Avkjøl retten raskt, legg biffene sammen med sausen i en tett beholder og frys den; tin i kjøleskap og varm gjennom til den er rykende varm.
Hvordan skiller Salisbury-biff med saus seg fra vanlig biff av storfe?
Salisbury-biff lages av kjøttdeig som formes til biffer og serveres med saus, mens vanlig biff er et helt stykke kjøtt. Vanlig biff av storfe har 7 g protein per 100 g, mot 7 g i Salisbury-biff med saus.
Kan du bruke kalkun i stedet for storfekjøtt i Salisbury-biff?
Ja, men kalkunkjøttdeig er magrere og kan bli tørrere. Bland inn egg og brødsmuler, og la biffene trekke ferdig i sausen; kalkun med saus har 67 kcal per 100 g, mot 149 kcal i Salisbury-biff med saus.
Kilde: USDA FoodData Central 168965 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
