Vit hva du har på tallerkenen
Potetgrateng
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 177 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 11 g 15%
- Mettet fett 5,8 g 29%
- Fiber 0,9 g 3%
- Sukkerarter 0,6 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 7,1 g | 11 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 3,6 g | 5,5 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 11 g | 17 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 14 g | 22 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 18 g | 28 g | 29 g |
Lignende matvarer
- Fløtegratinerte poteterhjemmelaget med smør88 kcal / 100 g
- Blomkålgrateng86 kcal / 100 g
- Epleform199 kcal / 100 g
- Brokkoligrateng114 kcal / 100 g
- Grønnsaksgrytegrønnsaker og poteter48 kcal / 100 g
- Poteter med béchamelsaus79 kcal / 100 g
- Potetpudding157 kcal / 100 g
- Fløtegratinerde poteterhjemmelaget etter oppskrift med smør134 kcal / 100 g
- Grønnsaksgrateng88 kcal / 100 g
- Potetermed egg og tomater, gratinert96 kcal / 100 g
Spørsmål om Potetgrateng
Hvordan får du potetgrateng jevnt gjennomstekt?
Skjær potetene i jevne skiver, omtrent 3 mm tykke, og legg dem lagvis med saus. Stek ved 180 °C i 50–60 minutter; stikk en kniv midt i formen for å sjekke at potetene er møre. Dekk med folie hvis toppen blir mørk før potetene er ferdige.
Hvilke poteter passer best til potetgrateng?
Bruk faste poteter hvis du vil at skivene skal holde formen. Melne poteter gir en mykere og mer sammenhengende grateng, men kan gå lettere i stykker når du serverer den.
Kan du lage potetgrateng dagen før?
Ja. Stek gratengen ferdig, avkjøl den raskt og sett den tildekket i kjøleskapet. Varm den i ovnen ved 175 °C til den er gjennomvarm, gjerne under folie først så toppen ikke blir for mørk.
Hvor lenge holder rester av potetgrateng seg?
Oppbevar restene tildekket i kjøleskapet og spis dem innen tre til fire dager. Varm bare opp porsjonen du skal spise, til den er rykende varm.
Hva passer godt å servere til potetgrateng?
Potetgrateng passer godt til stekt kjøtt, fisk eller en grønn salat. Siden gratengen er kremet og mettende, gir syrlige grønnsaker som agurksalat eller grønne bønner et friskt motspill.
Hva er forskjellen på potetgrateng og fløtegratinerte poteter?
Begrepene brukes ofte om samme type ovnsrett: potetskiver stekt i fløte eller saus, gjerne med ost på toppen. Potetgrateng kan også lages med melkebasert saus eller andre ingredienser, mens «fløtegratinerte poteter» peker tydeligere på fløte.
Kan potetgrateng fryses?
Det går, men saus med fløte eller melk kan skille seg litt når gratengen tines, og potetene kan bli mykere. Frys den i porsjoner, tin i kjøleskapet og varm langsomt i ovnen.
Kilde: BLS (Germany) X640063 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
