Vit hva du har på tallerkenen
Brokkoligrateng
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 114 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohydrat 3,2 g 1%
- Fett 7,8 g 10%
- Mettet fett 5 g 25%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sukkerarter 1,7 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 7 g | 3,2 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 3,5 g | 1,6 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 11 g | 4,8 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 14 g | 6,4 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 18 g | 8 g | 20 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Brokkoligrateng
Hvordan lager du brokkoligrateng uten at den blir vassen?
Del brokkolien i små buketter og forvell dem i 2–3 minutter før du lar dem renne svært godt av. Frosne buketter bør tines og klemmes forsiktig tørre; ellers slipper de mye væske i formen.
Hvor lenge skal brokkoligrateng stå i ovnen?
Stek den midt i ovnen ved 200 °C i omtrent 20–25 minutter, til sausen bobler og toppen er gyllen. Bruker du rå brokkoli, kan den trenge noen minutter ekstra; stikk i en bukett for å kjenne om den er mør.
Hvordan får du en jevn ostesaus til brokkoligrateng?
Smelt smør, rør inn mel og spe gradvis med melk mens du visper, så unngår du klumper. La sausen småkoke i noen minutter før du rører inn revet ost; da tykner den og får en fyldig smak.
Hva passer godt til brokkoligrateng?
Server den som tilbehør til fisk, kylling eller kjøtt, eller som en enkel hovedrett med brød og en frisk salat. Kokt pasta eller skinke i formen gjør den mer mettende.
Kan du oppbevare og varme opp brokkoligrateng?
Avkjøl restene raskt, sett dem i en tett beholder i kjøleskapet og spis dem innen 2–3 dager. Varm porsjoner i ovnen ved 180 °C til de er rykende varme; litt melk over gratengen hindrer at den tørker ut.
Hvordan skiller brokkoligrateng seg fra blomkålgrateng?
Brokkoli gir en tydeligere, grønnere smak og holder ofte mer struktur, mens blomkålgrateng gjerne blir mildere og mykere. Blomkålgrateng har 86 kcal per 100 g, mot 114 kcal i brokkoligrateng.
Kilde: BLS (Germany) X532363 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
