Vit hva du har på tallerkenen
Kung Pao kylling
Kalorier og næringsinnhold
kinesisk rett, tilberedt på restaurant
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 129 kcal —
- Protein 9,8 g 20%
- Karbohydrat 5,4 g 2%
- Fett 7 g 9%
- Mettet fett 1,4 g 7%
- Fiber 1,5 g 5%
- Sukkerarter 3 g —
- Natrium 402 mg 17%
- Kolesterol 26 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 65 µg 7%
- Vitamin C 7,1 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 13,6 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Pantotensyre (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0,11 µg 5%
- Kolin 37,4 mg 7%
Mineraler
- Kalsium 20 mg 2%
- Jern 0,76 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 94 mg 8%
- Kalium 218 mg 5%
- Sink 0,74 mg 7%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,1 µg 15%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 9,8 g | 5,4 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 4,9 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 15 g | 8,1 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 20 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 24 g | 13 g | 18 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kung Pao kylling
Hva er Kung Pao kylling?
Det er en kinesisk wokrett med kylling, tørket chili, peanøtter og en salt-søt-syrlig saus. Sichuanpepper gir den karakteristiske prikkende, lett bedøvende smaken.
Hvordan lager du Kung Pao kylling uten at kyllingen blir tørr?
Skjær kyllingen i små, jevne biter, og stek den raskt i svært varm wok til den er gjennomstekt; kjernetemperaturen skal være 75 °C. Ta den ut mens du freser chili og saus, og vend den inn igjen helt til slutt.
Hva kan du bruke i stedet for peanøtter i Kung Pao kylling?
Cashewnøtter gir en mild, sprø erstatning, men retten får en annen smak. Vil du unngå nøtter helt, kan du sløyfe dem eller bruke ristede soyabønner for litt sprøhet.
Hva serverer du til Kung Pao kylling?
Kokt jasminris eller annen luftig ris passer godt til den sterke, salte sausen. Server gjerne med en enkel grønnsaksrett, for eksempel woket pak choy eller brokkoli.
Hvor lenge holder rester av Kung Pao kylling seg?
Sett restene i kjøleskapet innen to timer, i en tett beholder; bruk dem innen tre til fire dager. Varm retten til den er rykende varm helt gjennom, og rør underveis så kyllingbitene blir varme også i midten.
Hvordan skiller Kung Pao kylling seg fra søtsur kylling?
Kung Pao kylling får smaken fra chili, peanøtter og en syrlig, salt saus, mens søtsur kylling vanligvis har en søtere saus og ofte sprø, frityrstekte biter. Søtsur kylling inneholder 250 kcal per 100 g, mot 129 kcal i Kung Pao kylling.
Kilde: Canadian Nutrient File 6933 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
