Vit hva du har på tallerkenen
Hummus
Kalorier og næringsinnhold
original, 6,5 % fett
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 141 kcal —
- Protein 6,9 g 14%
- Karbohydrat 11 g 4%
- Fett 6,2 g 8%
- Mettet fett 0,8 g 4%
- Fiber 6 g 21%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 300 mg 13%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 2,2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 29 mg 2%
- Jern 1,6 mg 9%
- Fosfor 125 mg 10%
- Kalium 195 mg 4%
- Sink 1,2 mg 11%
- Selen 5,6 µg 10%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6,9 g | 11 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,5 g | 5,7 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hummus
Hvordan får du hummus ekstra glatt og kremet?
Kjør den godt i en kjøkkenmaskin, og spe med iskaldt vann litt om gangen mens maskinen går. Skrap ned fra kantene underveis; mer tahini og sitronsaft gir også en fyldigere konsistens.
Hva kan du bruke i hummus hvis du ikke har tahini?
Bruk en skje sesamolje for sesamsmaken, eller litt ekstra olivenolje for en mildere dip. Hummus uten tahini blir mindre nøtteaktig, men fortsatt kremet hvis du kjører den lenge med kaldt vann.
Hvordan oppbevarer du hummus etter at den er åpnet eller laget?
Ha hummusen i en ren, tett beholder i kjøleskapet, og bruk den innen noen dager. Et tynt lag olivenolje på toppen kan begrense uttørking; kast den hvis den har stått lenge i romtemperatur.
Hva passer godt å spise sammen med hummus?
Server hummus med pitabrød, flatbrød eller rå grønnsaker som gulrot, agurk og paprika. Den fungerer også som pålegg i wraps og sandwicher, gjerne sammen med falafel eller stekte grønnsaker.
Hvilke kjente retter bruker hummus?
Hummus serveres ofte som mezze, gjerne med olivenolje, paprika eller hele kikerter på toppen. Den er også vanlig i falafelruller og som tilbehør til grillmat.
Er hummus og hummusdip det samme?
Hummusdip er ofte fetere og mindre fiberrik enn hummus: per 100 g har hummusdip 19,5 g fett og 3,9 g fiber, mot 6,2 g fett og 6 g fiber i hummus. Oppskriften avgjør likevel forskjellen, så se etter hvor mye olje eller tahini produktet inneholder.
Hvor mye hummus er en vanlig porsjon?
Som dip eller pålegg er omtrent 30–50 g, rundt to til tre spiseskjeer, en praktisk porsjon. Hummus bidrar med 6,9 g protein og 6 g fiber per 100 g.
Kan små barn spise hummus?
Ja, hummus kan serveres i et tynt lag på brød eller sammen med myke grønnsaker tilpasset barnets alder. Sjekk at den ikke inneholder hele kikerter som kan være vanskelige å tygge, og vær oppmerksom på sesam i tahini.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) S73 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
