Vit hva du har på tallerkenen
Eggelikør
Kalorier og næringsinnhold
uten alkohol
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 88 kcal —
- Protein 4,6 g 9%
- Karbohydrat 8,1 g 3%
- Fett 4,2 g 5%
- Mettet fett 2,6 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 8,1 g —
- Natrium 54 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 58,6 µg 7%
- Vitamin C 1,5 mg 2%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,11 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,45 µg 19%
Mineraler
- Kalsium 130 mg 10%
- Jern 0,2 mg 1%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 109 mg 9%
- Kalium 165 mg 4%
- Sink 0,46 mg 4%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 35 µg 23%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,6 g | 8,1 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,3 g | 4 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,8 g | 12 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 9,1 g | 16 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 20 g | 11 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Eggelikør
Hvordan lager du eggelikør hjemme?
Visp eggeplommer med sukker, og rør gradvis inn varm melk og fløte. Varm blandingen forsiktig under omrøring til den når 71 °C og tykner litt; ikke la den koke. Avkjøl og smak til med revet muskat og eventuelt rom eller brandy.
Kan eggelikør lages med rå egg?
Ja, men rå egg kan inneholde bakterier. Et tryggere valg er å varme eggeblandingen til 71 °C, eller bruke pasteuriserte egg hvis oppskriften ikke varmebehandler den.
Hvordan oppbevarer du hjemmelaget eggelikør?
Hell den i en ren, tett beholder og sett den raskt i kjøleskapet ved høyst 4 °C. Bruk den innen tre dager, og kast den hvis den har stått lenge i romtemperatur.
Drikkes eggelikør kald eller varm?
Den serveres vanligvis kald, gjerne med litt revet muskat på toppen. Du kan også varme den langsomt i en kjele og servere den lun; ikke kok den, da kan eggene skille seg.
Hva passer godt sammen med eggelikør?
Muskat, kanel og vanilje passer godt i selve drikken. Eggelikør serveres ofte som jule- eller vinterdrikk, alene eller med rom eller brandy; den kan også brukes i kaffe og desserter.
Hva er forskjellen på eggelikør og eggero?
Eggero har litt mer energi og karbohydrat: 98 kcal og 9,6 g karbohydrat per 100 g, mot 88 kcal og 8,1 g i eggelikør. Eggero inneholder også mer vitamin B12, 0,9 µg mot 0,45 µg per 100 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 39400 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
