Ketahui apa yang ada di piring Anda
Udang beku
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 73 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Lemak 0,8 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Natrium 380 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Mineral
- Kalsium 130 mg 10%
- Zat besi 2,6 mg 14%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 75 mg 2%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,15 mg 17%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selenium 43 µg 78%
- Yodium 100 µg 67%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 17 g | – | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 8,3 g | – | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 25 g | – | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 33 g | – | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 41 g | – | 2 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Udang beku
Bagaimana cara mencairkan udang beku dengan cepat?
Masukkan udang dalam kantong tertutup, lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 10–15 menit; ganti air jika mulai menghangat. Untuk mencairkan semalaman, letakkan dalam wadah di kulkas, bukan di meja dapur.
Apakah udang beku bisa langsung dimasak tanpa dicairkan?
Bisa untuk sup, mi kuah, atau tumisan berkuah: bilas lapisan esnya, lalu masukkan udang menjelang akhir agar tidak terlalu matang. Udang kecil biasanya matang dalam beberapa menit; tandanya daging menjadi buram dan berbentuk seperti huruf C.
Berapa lama memasak udang beku setelah dicairkan?
Untuk udang yang sudah dicairkan, tumis sekitar 2–3 menit per sisi, tergantung ukurannya. Angkat begitu seluruh dagingnya buram dan merah muda; jika melingkar rapat seperti huruf O, biasanya udang sudah terlalu matang dan teksturnya bisa alot.
Berapa lama udang beku bisa disimpan di freezer?
Simpan dalam kemasan rapat pada suhu −18 °C atau lebih dingin. Untuk rasa dan tekstur terbaik, gunakan dalam sekitar 3–6 bulan; udang yang mencair di kulkas dapat dibekukan kembali, tetapi teksturnya mungkin kurang baik.
Udang beku cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Udang cocok untuk nasi goreng, mi goreng, tumis sayur, sup, dan sate. Untuk nasi goreng atau tumisan, keringkan udang setelah dicairkan agar tidak mengeluarkan banyak air dan membuat hidangan lembek.
Apa bedanya udang beku dan udang kering?
Udang kering jauh lebih pekat karena airnya telah dihilangkan: per 100 g, udang kering memiliki 55,8 g protein, sedangkan udang beku memiliki 17 g. Udang beku dipakai sebagai lauk utama, sementara udang kering biasanya memberi rasa gurih pada sambal, tumisan, atau kaldu.
Apakah udang beku perlu dibersihkan sebelum dimasak?
Jika masih berkulit, lepaskan kulit dan buang urat gelap di punggung setelah udang mencair; urat itu adalah saluran pencernaan. Udang kupas siap masak umumnya hanya perlu ditiriskan dan dikeringkan.
Sumber: CoFID (UK) 16-248 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
