Ketahui apa yang ada di piring Anda
tepung roti
Kalori & informasi gizi
gandum putih
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 362 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 66 g 24%
- Lemak 2,3 g 3%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 3 g 11%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 0,49 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0,08 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,4 mg 3%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,79 mg 66%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niasin (B3) 6,3 mg 39%
- Asam pantotenat (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 218 µg 54%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 10,4 mg 2%
Mineral
- Kalsium 18,5 mg 1%
- Zat besi 5,1 mg 28%
- Magnesium 42,6 mg 10%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalium 126 mg 3%
- Seng 1,5 mg 14%
- Tembaga 0,18 mg 20%
- Mangan 0,75 mg 33%
- Selenium 65,6 µg 119%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 14 g | 66 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 6,9 g | 33 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 21 g | 100 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 28 g | 133 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 35 g | 166 g | 5,9 g |
Makanan serupa
- Campuran tepung rotiuntuk roti, bebas gluten342 kcal / 100 g
- Tepung terigu rotiditerkaya361 kcal / 100 g
- Tepung kuegandum putih368 kcal / 100 g
- Roti gandumdengan serat255 kcal / 100 g
- Roti Prancisbuatan sendiri, dengan tepung untuk pembuatan roti buatan sendiri256 kcal / 100 g
- Wheat flour breadmaking352 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang tepung roti
Apakah tepung roti sama dengan tepung panir?
Tidak. Tepung roti yang dimaksud untuk membuat adonan adalah tepung terigu berprotein tinggi; tepung panir adalah remah roti kering untuk melapisi makanan.
Bagaimana cara memakai tepung roti agar adonan roti mengembang baik?
Campur tepung dengan ragi dan bahan cair, lalu uleni sampai adonan elastis dan bisa direntangkan tipis tanpa langsung robek. Tepung ini cocok untuk roti tawar, roti gulung, dan pizza karena membentuk jaringan gluten yang kuat.
Bisakah tepung roti dipakai untuk membuat kue?
Bisa, tetapi kue dapat menjadi lebih kenyal dan padat daripada jika memakai tepung kue. Untuk bolu atau kukis yang lembut, pilih tepung kue; tepung roti lebih cocok untuk roti dan adonan pizza.
Apa pengganti tepung roti jika resep meminta tepung itu?
Tepung terigu serbaguna dapat dipakai dengan takaran yang sama, tetapi hasil roti biasanya kurang kenyal dan strukturnya lebih lemah. Uleni seperlunya sampai adonan menyatu dan elastis.
Bagaimana menyimpan tepung roti agar tidak berkutu atau berbau tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara yang bersih dan kering, jauh dari panas serta kelembapan. Jika jarang dipakai, simpan dalam freezer; biarkan tepung kembali ke suhu ruang sebelum dicampur ke adonan.
Apa bedanya tepung roti dan tepung terigu serbaguna?
Tepung roti memiliki protein 14 g per 100 g, sedangkan tepung terigu serbaguna memiliki 12,2 g. Protein yang lebih tinggi membantu adonan roti membentuk struktur lebih kuat dan kenyal.
Makanan apa yang cocok dibuat dengan tepung roti?
Gunakan untuk roti tawar, roti manis, roti gulung, dan pizza. Tepung ini juga cocok untuk adonan roti yang perlu cukup kuat menahan isian, seperti roti isi.
Sumber: Canadian Nutrient File 4445 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
