Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus babi
Kalori & informasi gizi
kering, bubuk
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 367 kcal —
- Protein 8,8 g 18%
- Karbohidrat 61 g 22%
- Lemak 8,6 g 11%
- Lemak jenuh 4,3 g 21%
- Serat 2,4 g 9%
- Gula 25 g —
- Natrium 5356 mg 233%
- Kolesterol 10 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 34 µg 4%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,28 mg 22%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Asam pantotenat (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Kolin 24,1 mg 4%
Mineral
- Kalsium 139 mg 11%
- Zat besi 3,9 mg 22%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 188 mg 15%
- Kalium 235 mg 5%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,15 mg 17%
- Mangan 0,31 mg 14%
- Selenium 6,1 µg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 8,8 g | 61 g | 8,6 g |
| 1 porsi | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 4,1 g | 0,6 g |
| 2 porsi | 13,4 g | 49 | 1,2 g | 8,2 g | 1,2 g |
| ½ porsi | 3,4 g | 12 | 0,3 g | 2 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 20,1 g | 74 | 1,8 g | 12 g | 1,7 g |
| 4 porsi | 26,8 g | 98 | 2,4 g | 16 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4,4 g | 31 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 13 g | 92 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 18 g | 122 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 22 g | 153 g | 22 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Saus babi
Bagaimana cara membuat saus babi dari kaldu panggangan?
Setelah memanggang babi, tuang lemak berlebih dari loyang, lalu aduk tepung ke dalam sisa lemak dan remah panggangan. Tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu didihkan perlahan hingga mengental dan masak sekitar 3–5 menit.
Bagaimana cara mengentalkan saus babi yang terlalu encer?
Aduk tepung maizena dengan air dingin hingga licin, lalu tuang sedikit demi sedikit ke saus yang sedang mendidih sambil terus diaduk. Masak 1–2 menit agar saus mengental dan tidak terasa seperti tepung mentah.
Apa yang cocok disajikan dengan saus babi?
Saus babi cocok disiramkan ke daging panggang, kentang tumbuk, atau sayuran panggang. Anda juga dapat menyajikannya bersama biskuit gurih atau roti untuk menyerap saus.
Bisakah saus babi diganti dengan saus jamur?
Bisa, terutama jika Anda ingin pilihan tanpa daging. Saus jamur memberi rasa gurih dan tekstur yang cocok untuk kentang tumbuk atau daging panggang, tetapi rasa jamurnya lebih menonjol daripada saus babi.
Apa bedanya saus babi dan saus daging sapi?
Perbedaan utamanya adalah sumber rasa: saus babi biasanya dibuat dari kaldu atau sari panggangan babi, sedangkan saus daging sapi memakai kaldu atau sari panggangan sapi. Pilih saus yang sesuai dengan daging dan hidangan yang Anda sajikan.
Bagaimana cara menyimpan saus babi sisa?
Dinginkan saus dengan cepat dan masukkan ke wadah tertutup di lemari es dalam waktu paling lama 2 jam setelah dimasak. Habiskan dalam 3–4 hari; saat dipanaskan kembali, aduk hingga seluruh saus mengepul panas.
Bagaimana cara menghangatkan saus babi tanpa membuatnya menggumpal?
Panaskan perlahan di panci dengan api kecil sambil terus diaduk. Jika terlalu kental setelah disimpan, tambahkan sedikit kaldu atau air panas sampai kembali mudah dituang.
Sumber: USDA FoodData Central 171173 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
