Keripik tortilla

Keripik tortilla biasanya dibuat dari tortilla jagung yang dipotong menjadi segitiga, lalu digoreng atau dipanggang hingga renyah. Keripik ini berbeda dari tortilla jagung yang masih lunak.

Sebarkan keripik dalam satu lapisan di loyang, lalu panggang pada suhu 150 °C selama sekitar 5–8 menit. Dinginkan sebentar sebelum disajikan agar teksturnya kembali garing.

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, lalu tutup rapat segera setelah mengambil keripik. Kelembapan membuatnya cepat melempem.

Sajikan dengan salsa tomat, guacamole, atau saus kacang hitam. Keripik yang kokoh juga cocok untuk dicelupkan ke saus kental tanpa mudah patah.

Susun keripik di loyang, taburi keju parut dan topping seperti kacang hitam atau jalapeño, lalu panggang pada suhu 200 °C selama 5–8 menit sampai kejunya meleleh. Tambahkan salsa atau guacamole setelah keluar dari oven.

Keripik tortilla rasa nacho biasanya lebih berbumbu dan lebih asin daripada yang tawar. Pada data per 100 g, jenis rasa nacho mengandung 708 mg natrium, sedangkan jenis biasa tidak mencantumkan angka natrium.

Bisa: potong tortilla jagung menjadi segitiga, oles tipis dengan minyak, lalu panggang pada suhu 180 °C selama sekitar 10–15 menit hingga kering dan renyah. Balik sekali di tengah waktu memanggang.