Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging sapi
Kalori & informasi gizi
direbus, dengan sayuran
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 139 kcal —
- Protein 18 g 35%
- Karbohidrat 1,6 g 1%
- Lemak 6,7 g 9%
- Lemak jenuh 2,1 g 11%
- Serat 0,8 g 3%
- Gula 1,6 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 18 g | 1,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 8,8 g | 0,8 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 26 g | 2,4 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 35 g | 3,2 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 44 g | 4 g | 17 g |
Makanan serupa
- Sup daging sapidengan sayuran, dengan garam71 kcal / 100 g
- Sate daging sapi dengan sayurantanpa kentang122 kcal / 100 g
- Daging sapi mudadirebus dengan garam186 kcal / 100 g
- Semur sayuran dengan daging sapi75 kcal / 100 g
- Kebab daging sapidipanggang, dengan garam163 kcal / 100 g
- Hati sapisapi/lembu, rebus163 kcal / 100 g
- Lidah sapirebus284 kcal / 100 g
- Bahu sapiuntuk direbus, direbus170 kcal / 100 g
- Paha dan betis sapidirebus161 kcal / 100 g
- Leher dan bahu sapirebus199 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging sapi
Bagaimana memasak daging sapi dengan sayuran agar dagingnya empuk?
Potong daging melintang serat, lalu masak perlahan dalam kuah atau bumbu tertutup sampai mudah ditusuk garpu; potongan seperti sengkel biasanya perlu waktu lebih lama daripada has dalam. Untuk tumisan cepat, iris daging tipis dan gunakan api besar.
Kapan sayuran dimasukkan saat memasak daging sapi?
Masak daging lebih dulu sampai hampir empuk, baru masukkan sayuran. Masukkan wortel atau kentang lebih awal daripada buncis, brokoli, atau sawi agar sayuran yang cepat matang tidak hancur.
Potongan daging sapi apa yang cocok untuk dimasak bersama sayuran?
Untuk semur atau sup yang dimasak lama, pilih sengkel, sandung lamur, atau bagian bahu karena tetap nikmat setelah dimasak perlahan. Untuk tumisan singkat, pilih has dalam atau sirloin dan iris tipis melintang serat.
Bagaimana menyimpan daging sapi dengan sayuran yang sudah dimasak?
Dinginkan dan masukkan ke wadah tertutup di kulkas dalam waktu paling lama dua jam setelah dimasak; habiskan dalam tiga hingga empat hari. Panaskan kembali sampai seluruh hidangan mengepul panas.
Apakah daging sapi dengan sayuran bisa dibekukan?
Bisa. Simpan dalam wadah atau kantong kedap udara setelah dingin; sayuran bertekstur lembut seperti kentang bisa menjadi lebih lunak setelah dicairkan, jadi hidangan berkuah biasanya lebih cocok dibekukan.
Sayuran apa yang cocok dimasak bersama daging sapi?
Wortel, kentang, buncis, kol, dan jamur cocok untuk semur atau sup daging sapi. Untuk tumisan, gunakan paprika, brokoli, atau sawi dan masukkan menjelang akhir agar tetap renyah.
Bagaimana memastikan daging sapi matang dengan aman?
Untuk potongan utuh, masak sampai bagian tengah mencapai 63 °C, lalu diamkan setidaknya tiga menit sebelum disajikan. Jika daging dicincang, masak sampai bagian tengah mencapai 71 °C.
Sumber: BLS (Germany) Y180033 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
