Ketahui apa yang ada di piring Anda
Cuka
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 20 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Karbohidrat 0,6 g 0%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 0,5 mg 3%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 89 mg 2%
- Seng 0,01 mg 0%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selenium 0,1 µg 0%
- Yodium 1,4 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,4 g | 0,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 31 | 0,6 g | 0,9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 41 | 0,8 g | 1,2 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 51 | 1 g | 1,5 g | 0 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Cuka
Kapan cuka sebaiknya ditambahkan saat memasak?
Untuk tumisan atau saus, tambahkan menjelang akhir agar aroma asamnya tetap segar; untuk mengangkat sisa kecokelatan di wajan, tuang sedikit setelah bahan diangkat lalu keruk bagian dasar wajan. Jika merebus kacang kering, tunggu sampai kacang empuk sebelum menambahkan cuka karena asam dapat memperlambat pelunakannya.
Bagaimana cara membuat acar sederhana dengan cuka?
Panaskan cuka bersama air, garam, dan sedikit gula, lalu tuang ke atas sayuran yang sudah dipotong dan dimasukkan ke stoples bersih. Dinginkan sebelum disimpan di lemari es; jangan menganggap acar cepat ini tahan disimpan lama pada suhu ruang.
Cuka cocok dipadukan dengan makanan apa?
Cuka memberi rasa segar pada saus salad, sambal, dan acar, serta menyeimbangkan hidangan berlemak seperti ikan goreng. Untuk saus salad sederhana, campurkan cuka dengan minyak, sedikit garam, dan merica.
Bagaimana menyimpan cuka agar kualitasnya tetap baik?
Tutup botol rapat dan simpan di tempat sejuk, kering, serta jauh dari sinar matahari langsung. Cuka umumnya tidak perlu disimpan di lemari es; endapan atau perubahan tampilan pada beberapa jenis cuka tidak selalu berarti cuka sudah rusak.
Apa yang bisa menggantikan cuka dalam resep?
Untuk saus atau marinasi, air perasan lemon atau jeruk nipis bisa menggantikan cuka dengan takaran yang sama, tetapi aromanya akan lebih sitrus. Jika cuka dipakai untuk mengawetkan acar, jangan menggantinya begitu saja karena kadar asamnya dapat berbeda.
Apa bedanya cuka biasa dengan cuka balsamik?
Cuka balsamik berwarna lebih gelap, beraroma buah yang kompleks, dan cenderung lebih manis; rasanya cocok untuk salad, keju, atau sayuran panggang. Cuka biasa lebih tajam dan ringan, sehingga lebih serbaguna untuk acar dan masakan sehari-hari.
Apakah cuka aman dicampur dengan pemutih saat membersihkan?
Jangan mencampur cuka dengan pemutih atau pembersih yang mengandung pemutih. Campuran tersebut dapat menghasilkan gas berbahaya; gunakan produk pembersih secara terpisah dan bilas permukaan sebelum beralih ke produk lain.
Sumber: Frida (Denmark) 226 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
