Ketahui apa yang ada di piring Anda
Cokelat
Kalori & informasi gizi
istimewa dan berisi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 447 kcal —
- Protein 4,9 g 10%
- Karbohidrat 63 g 23%
- Lemak 21 g 27%
- Lemak jenuh 11 g 57%
- Gula 60 g —
- Natrium 88 mg 4%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 101 µg 11%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 17 µg 4%
Mineral
- Kalsium 110 mg 8%
- Zat besi 1,2 mg 7%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 270 mg 6%
- Seng 0,8 mg 7%
- Tembaga 0,3 mg 33%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selenium 2 µg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 447 | 4,9 g | 63 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 224 | 2,5 g | 32 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 671 | 7,4 g | 94 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 894 | 9,8 g | 126 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1118 | 12 g | 157 g | 53 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Cokelat
Bagaimana cara melelehkan cokelat tanpa membuatnya gosong?
Cincang cokelat, lalu lelehkan dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air yang hanya mendidih perlahan; dasar mangkuk jangan menyentuh air. Aduk sampai hampir seluruhnya cair, lalu angkat dan aduk hingga licin.
Mengapa cokelat yang dilelehkan bisa menggumpal, dan bagaimana mengatasinya?
Sedikit air atau uap yang masuk dapat membuat cokelat menggumpal. Untuk saus atau adonan, tambahkan air panas atau krim sedikit demi sedikit sambil diaduk; cokelat yang menggumpal tidak cocok untuk lapisan celup yang perlu mengeras mengilap.
Bagaimana cara menyimpan cokelat agar tidak berembun atau berbau?
Simpan cokelat dalam bungkus rapat di tempat sejuk, kering, dan jauh dari sinar matahari serta bahan beraroma tajam. Jika perlu disimpan di lemari es, bungkus rapat dan biarkan mencapai suhu ruang sebelum dibuka agar tidak berembun.
Cokelat cocok dipakai untuk membuat hidangan apa?
Cokelat leleh cocok untuk brownies, kue cokelat, ganache, dan saus pencelup buah. Untuk minuman cokelat, aduk cokelat cincang dengan sedikit susu panas sampai larut sebelum menambahkan sisa susu.
Apa bedanya cokelat dengan cokelat susu?
Cokelat susu mengandung susu dan biasanya terasa lebih manis serta lembut, sedangkan cokelat tanpa susu cenderung lebih kuat rasa kakaonya. Per 100 g, cokelat susu mengandung 564 kcal dan 31,7 g lemak; cokelat mengandung 447 kcal dan 21 g lemak.
Apakah cokelat bisa menggantikan cokelat putih dalam resep?
Tidak selalu: cokelat putih tidak mengandung padatan kakao dan lebih banyak memberi rasa susu serta manis. Untuk menggantinya dalam ganache atau lapisan kue, resep perlu disesuaikan karena cokelat putih dapat mencair dan mengeras secara berbeda.
Apakah cokelat aman diberikan kepada anjing atau kucing?
Jangan berikan cokelat kepada anjing atau kucing; kandungan teobromin dan kafeinnya dapat membahayakan mereka. Simpan cokelat dan makanan panggang yang mengandung cokelat di tempat yang tidak dapat dijangkau hewan peliharaan.
Sumber: CoFID (UK) 17-690 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
