Ketahui apa yang ada di piring Anda
Bumbu lima rempah Tiongkok
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Protein 9,5 g 19%
- Lemak 8,7 g 11%
- Natrium 63 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 23 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niasin (B3) 5,3 mg 33%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 1040 mg 80%
- Zat besi 25,6 mg 142%
- Magnesium 210 mg 50%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 1070 mg 23%
- Seng 2,9 mg 26%
- Tembaga 0,74 mg 82%
- Mangan 8,4 mg 365%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 9,5 g | – | 8,7 g |
| 50 g | 50 g | – | 4,8 g | – | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 14 g | – | 13 g |
| 200 g | 200 g | – | 19 g | – | 17 g |
| 250 g | 250 g | – | 24 g | – | 22 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Bumbu lima rempah Tiongkok
Bumbu lima rempah Tiongkok biasanya terdiri dari rempah apa saja?
Campuran yang umum berisi pekak, adas, kayu manis atau kasia, cengkih, dan lada Sichuan. Racikan bisa berbeda; aroma manis-hangat dari pekak dan kayu manis biasanya paling mudah dikenali.
Bagaimana cara memakai bumbu lima rempah Tiongkok untuk memasak daging?
Lumuri daging dengan sedikit bumbu, garam, kecap, dan bawang putih sebelum dipanggang atau direbus perlahan. Mulailah dengan sekitar setengah sendok teh untuk satu kilogram daging; aromanya kuat dan mudah mendominasi.
Masakan apa yang cocok memakai bumbu lima rempah Tiongkok?
Bumbu ini cocok untuk bebek panggang, babi panggang, ayam, dan daging yang direbus bersama kecap. Anda juga bisa menaburkannya sedikit pada tahu atau sayuran panggang.
Bagaimana menyimpan bumbu lima rempah Tiongkok agar aromanya tidak cepat hilang?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk, kering, dan gelap, jauh dari kompor. Bumbu yang masih harum saat dicium akan memberi rasa terbaik; bubuk biasanya kehilangan aroma lebih cepat daripada rempah utuh.
Apa pengganti bumbu lima rempah Tiongkok jika tidak tersedia?
Campur pekak, kayu manis, cengkih, adas, dan lada Sichuan dalam porsi kecil untuk mendekati rasanya. Merica jamaika bukan pengganti yang setara karena rasanya lebih menyerupai gabungan cengkih, pala, dan kayu manis.
Apa bedanya bumbu lima rempah Tiongkok dan bumbu kari campur?
Bumbu lima rempah Tiongkok cenderung beraroma manis dan hangat dari pekak, kayu manis, serta cengkih, sedangkan bumbu kari campur biasanya lebih menonjolkan rempah seperti kunyit, jintan, dan ketumbar. Keduanya tidak selalu bisa saling menggantikan dalam resep.
Sumber: CoFID (UK) 13-813 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
