Ketahui apa yang ada di piring Anda
Batang kayu manis
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 231 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Karbohidrat 24 g 9%
- Lemak 1,2 g 2%
- Lemak jenuh 0,6 g 3%
- Serat 53 g 190%
- Gula 0 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 18,7 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Mineral
- Kalsium 1002 mg 77%
- Zat besi 8,3 mg 46%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Seng 1,8 mg 17%
- Tembaga 0,34 mg 38%
- Selenium 3,1 µg 6%
- Yodium 0,5 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Batang kayu manis
Bagaimana cara memakai batang kayu manis agar aromanya keluar?
Masukkan batang utuh ke dalam cairan atau masakan berkuah saat mulai dimasak, lalu biarkan mendidih perlahan sekitar 10–20 menit. Angkat sebelum disajikan; batangnya memberi aroma tanpa membuat bumbu bubuk tersebar di hidangan.
Apakah batang kayu manis perlu dicuci sebelum digunakan?
Tidak perlu jika batangnya bersih dan kering. Jika ada debu, lap dengan kain bersih yang sedikit lembap, lalu keringkan sebelum dimasukkan ke masakan.
Bagaimana menyimpan batang kayu manis agar aromanya tahan lama?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari kompor, sinar matahari, dan uap. Buang jika berjamur atau berbau apek; aroma yang memudar menandakan kualitasnya sudah menurun.
Batang kayu manis cocok untuk masakan dan minuman apa?
Batang kayu manis cocok untuk semur, nasi kebuli, kolak, teh rempah, dan minuman hangat seperti wedang. Masukkan saat memasak atau menyeduh, lalu keluarkan sebelum diminum atau dihidangkan.
Bisakah batang kayu manis diganti dengan kayu manis bubuk?
Bisa, tetapi hasilnya berbeda: batang memberi aroma secara perlahan dan mudah diangkat, sedangkan bubuk bercampur ke dalam masakan dan dapat membuat minuman berampas. Untuk minuman bening, batang biasanya lebih praktis.
Apakah batang kayu manis dan bubuk kayu manis berasal dari bagian yang sama?
Ya. Keduanya berasal dari kulit bagian dalam pohon kayu manis; kulit yang mengering menggulung menjadi batang, sedangkan kulit yang digiling menjadi bubuk.
Apakah batang kayu manis boleh dikunyah atau ditelan utuh?
Sebaiknya tidak. Batangnya keras dan berserat, sehingga gunakan untuk memberi aroma lalu keluarkan sebelum disajikan; jangan berikan potongan batang kepada anak kecil.
Sumber: Frida (Denmark) 1096 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
