Ketahui apa yang ada di piring Anda

Bacon punggung

Kalori & informasi gizi

diawetkan, digoreng wajan

146
kalorikcal per 100 g
Protein28 g
Karbo1,8 g
Lemak2,8 g

Informasi gizi

Per 100 g% AKG
  • Kalori 146 kcal —
  • Protein 28 g 57%
  • Karbohidrat 1,8 g 1%
  • Lemak 2,8 g 4%
  • Lemak jenuh 1 g 5%
  • Serat 0 g 0%
  • Gula 1,2 g —
  • Natrium 993 mg 43%
  • Kolesterol 67 mg 22%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

  • Vitamin A 0 µg 0%
  • Vitamin C 0 mg 0%
  • Vitamin D 0,2 µg 1%
  • Vitamin E 0,41 mg 3%
  • Vitamin K 0,2 µg 0%
  • Tiamin (B1) 0,67 mg 56%
  • Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
  • Niasin (B3) 10 mg 62%
  • Asam pantotenat (B5) 0,72 mg 14%
  • Vitamin B6 0,28 mg 16%
  • Folat (B9) 4 µg 1%
  • Vitamin B12 0,43 µg 18%
  • Kolin 105 mg 19%

Mineral

  • Kalsium 7 mg 1%
  • Zat besi 0,56 mg 3%
  • Magnesium 27 mg 6%
  • Fosfor 309 mg 25%
  • Kalium 999 mg 21%
  • Seng 1,7 mg 16%
  • Tembaga 0,06 mg 7%
  • Mangan 0,02 mg 1%
  • Selenium 50,4 µg 92%

Kalori per porsi

PorsiBeratKaloriProteinKarboLemak
100 g100 g14628 g1,8 g2,8 g
50 g50 g7314 g0,9 g1,4 g
150 g150 g21943 g2,7 g4,2 g
200 g200 g29257 g3,6 g5,6 g
250 g250 g36571 g4,5 g7 g

Pertanyaan tentang Bacon punggung

Apa bedanya bacon punggung dengan bacon biasa?

Bacon punggung dibuat dari bagian punggung babi yang lebih ramping, sedangkan bacon biasa umumnya berasal dari perut dan memiliki lebih banyak lemak. Karena itu, bacon punggung lebih cepat kering jika dimasak terlalu lama.

Bagaimana cara menggoreng bacon punggung agar tidak kering?

Panaskan wajan dengan api sedang tanpa banyak minyak, lalu goreng irisan selama sekitar 2–3 menit per sisi sampai kecokelatan dan matang. Angkat segera; irisan tipis bisa matang lebih cepat.

Apakah bacon punggung perlu dimasak sebelum dimakan?

Ya, masak bacon punggung sampai panas merata dan matang sebelum dimakan, kecuali kemasannya secara jelas menyatakan produk siap santap. Ikuti petunjuk kemasan karena bacon punggung dijual dalam bentuk yang berbeda-beda.

Bagaimana cara menyimpan bacon punggung setelah kemasannya dibuka?

Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari, mengikuti batas waktu pada kemasan. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil agar mudah dicairkan; cairkan di lemari es, bukan di meja dapur.

Bacon punggung cocok dimakan dengan apa?

Sajikan dengan telur, roti panggang, tomat panggang, atau kentang untuk sarapan. Potongan kecilnya juga cocok untuk memberi rasa gurih pada sup kacang atau hidangan pasta.

Apa pengganti bacon punggung dalam resep?

Untuk rasa dan tekstur daging yang serupa, gunakan irisan ham atau daging babi asap yang tidak terlalu berlemak; waktu masaknya mungkin berbeda. Untuk pilihan tanpa daging, jamur yang ditumis dengan sedikit kecap dapat memberi rasa gurih, tetapi tidak meniru teksturnya persis.

Apakah bacon punggung tinggi protein?

Ya. Porsi 50 g mengandung 14 g protein. Porsi yang sama juga mengandung 497 mg natrium, jadi perhatikan ukuran porsi jika Anda sedang membatasi makanan asin.

Bagian daging babi mana yang digunakan untuk membuat bacon punggung?

Bacon punggung dibuat dari daging di sepanjang punggung babi, bukan dari bagian perut yang berlemak. Di beberapa tempat, potongannya dapat menyertakan sedikit bagian pinggang atau lapisan lemak di tepinya.

Sumber: Canadian Nutrient File 7219 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat