Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam General Tso
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 295 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 23 g 8%
- Lemak 16 g 21%
- Lemak jenuh 2,8 g 14%
- Serat 0,9 g 3%
- Gula 12 g —
- Natrium 435 mg 19%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 1,6 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 38,2 µg 32%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,22 µg 9%
- Kolin 41,5 mg 8%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 1,2 mg 6%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalium 201 mg 4%
- Seng 1,3 mg 12%
- Tembaga 0,05 mg 5%
- Selenium 14,4 µg 26%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 13 g | 23 g | 16 g |
| 1 porsi | 146 g | 431 | 19 g | 34 g | 24 g |
| 2 porsi | 292 g | 861 | 38 g | 67 g | 48 g |
| ½ porsi | 73 g | 215 | 9,4 g | 17 g | 12 g |
| 3 porsi | 438 g | 1292 | 57 g | 101 g | 72 g |
| 4 porsi | 584 g | 1723 | 75 g | 135 g | 96 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 6,5 g | 12 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 19 g | 35 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 26 g | 46 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 32 g | 58 g | 41 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ayam General Tso
Bagaimana cara membuat Ayam General Tso tetap renyah?
Goreng potongan ayam berbalut tepung sampai keemasan dan matang, lalu tiriskan. Masukkan ayam ke saus yang sudah mengental sesaat sebelum disajikan; jika terlalu lama terendam, lapisan tepung akan lembek.
Apa saja bahan saus Ayam General Tso?
Sausnya biasanya memadukan kecap asin, cuka beras, gula, jahe, bawang putih, dan cabai kering. Larutkan sedikit tepung maizena dengan air, lalu masak bersama saus sampai mengilap dan cukup kental untuk melapisi ayam.
Berapa lama Ayam General Tso dimasak?
Potongan ayam kecil biasanya matang setelah digoreng sekitar 4–6 menit, tetapi ketebalannya menentukan waktunya. Pastikan bagian tengah mencapai 74 °C; setelah itu, aduk cepat dengan saus panas.
Bagaimana cara menyimpan dan menghangatkan sisa Ayam General Tso?
Dinginkan sisa makanan dan masukkan ke wadah tertutup di lemari es dalam waktu 2 jam; habiskan dalam 3–4 hari. Hangatkan di wajan agar ayam tidak terlalu lembek, atau gunakan oven bersuhu 190 °C sampai panas merata.
Ayam General Tso enak dimakan dengan apa?
Sajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti brokoli atau bok choy untuk menyeimbangkan sausnya yang manis, gurih, dan pedas. Hidangan ini juga kerap disajikan dengan nasi goreng atau mi.
Apakah Ayam General Tso berasal dari Tiongkok?
Hidangan yang dikenal sekarang adalah masakan Tionghoa-Amerika, bukan sajian tradisional yang umum di Tiongkok. Namanya merujuk pada Zuo Zongtang, seorang tokoh militer Dinasti Qing, tetapi kaitan hidangan ini dengannya tidak terbukti.
Apa pengganti ayam untuk membuat Ayam General Tso?
Untuk pilihan tanpa daging, gunakan tahu padat yang ditekan, dipotong dadu, lalu dibalut tepung maizena dan digoreng hingga renyah. Aduk dengan saus tepat sebelum disajikan, seperti pada versi ayam.
Apa bedanya Ayam General Tso dan Ayam almond?
Ayam General Tso biasanya disajikan dengan saus manis-pedas yang kental, sedangkan Ayam almond menonjolkan kacang almond dan saus gurih yang lebih ringan. Keduanya bisa memakai potongan ayam berbalut tepung, tetapi tekstur saus dan rasa akhirnya berbeda.
Sumber: FNDDS (USDA) 27445150 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
