چطور در کارلز جونیور یا هاردیز کم‌کربوهیدرات‌تر غذا بخوریم
کم‌کربوهیدرات‌تر غذا خوردن در کارلز جونیور یا هاردیز معمولاً به تغییر نان، روکش سوخاری، سس‌ها و مخلفات نیاز دارد، نه کنار گذاشتن کل منو. این راهنما سفارش‌های کاربردی و روش ثبت آن‌ها در دفتر ثبت غذایتان را توضیح می‌دهد.
تصمیم بگیرید برای امروز چه مقدار کربوهیدرات کمتر می‌خواهید
محدودیت واحدی برای کربوهیدرات وجود ندارد که برای همه مناسب باشد. هدف معمول خود را در نظر بگیرید و تصمیم بگیرید می‌خواهید چه مقدار از آن را در این وعده مصرف کنید. این کار مبنای روشن‌تری برای انتخاب غذای اصلی، سس و مخلفات به شما می‌دهد.
در کارلز جونیور یا هاردیز، نان برگر، بیسکویت صبحانه، روکش سوخاری، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و نوشیدنی‌های شیرین معمولاً منابع اصلی کربوهیدرات هستند. گوشت، تخم‌مرغ و پنیر معمولاً کربوهیدرات بسیار کمتری دارند، هرچند دستور تهیه و اندازهٔ پرس‌ها متفاوت است. اگر به ارقام دقیق نیاز دارید، اطلاعات تغذیه‌ای فعلی رستوران بهترین منبع است.
- ببینید در آن روز تا حالا چه مقدار کربوهیدرات ثبت کرده‌اید
- تصمیم بگیرید این وعده باید کاملاً کم‌کربوهیدرات باشد یا فقط از سفارش معمولتان کربوهیدرات کمتری داشته باشد
- پیش از سفارش، منوی فعلی را بررسی کنید، چون آیتم‌ها در شعبه‌ها و مناطق مختلف فرق می‌کنند
با برگر شروع کنید و نانش را تغییر دهید
با حذف نان معمول برگر می‌توانید کربوهیدرات آن را کمتر کنید. اگر رستوران گزینه‌اش را دارد، برگر را در برگ کاهو بخواهید یا بدون نان و در ظرف سفارش دهید. به این ترتیب همچنان گوشت برگر را دارید و می‌توانید مواد رویی‌ای را نگه دارید که با برنامه‌تان سازگارند.
پنیر، بیکن، خیارشور، کاهو، گوجه‌فرنگی و پیاز می‌توانند به غذا طعم و بافت بدهند. گوجه‌فرنگی و پیاز مقداری کربوهیدرات دارند، اما بسته به هدف شما ممکن است مقدارشان قابل‌قبول باشد. اضافه کردن یک برگر دیگر می‌تواند غذا را سیرکننده‌تر کند، بدون اینکه به نان دیگری نیاز باشد؛ البته انرژی و چربی وعده را هم تغییر می‌دهد.
- برگر یک‌لایه یا دولایه بدون نان
- برگر پیچیده‌شده در برگ کاهو، در صورت موجود بودن
- چیزبرگر بدون نان و همراه سبزیجات سالاد
- کاسهٔ برگر با گوشت، پنیر، کاهو، گوجه‌فرنگی و خیارشور
سس‌ها و مواد رویی را جداگانه بررسی کنید
سس‌ها می‌توانند مقدار کربوهیدرات برگری را که در غیر این صورت ساده است تغییر دهند. کچاپ، سس باربیکیو، رلیش و سس‌های شیرین اغلب شکر افزوده دارند. مقدار دقیق به دستور تهیه و اندازهٔ پرس بستگی دارد، بنابراین اطلاعات فعلی رستوران را بررسی کنید یا بخواهید سس را جداگانه سرو کنند.
خردل و مایونز اغلب در مقایسه با سس‌های شیرین کربوهیدرات کمتری دارند، اما دستور تهیه‌ها متفاوت است. اگر مقدار کمی سس را جداگانه سفارش دهید، می‌توانید میزان استفاده‌تان را کنترل کنید. پنیر، بیکن، خیارشور و سبزیجات تازهٔ سالاد می‌توانند بدون نیاز به چند نوع سس به غذا طعم بدهند.
- سس باربیکیو، سس شیرین و رلیش را حذف کنید
- بخواهید کچاپ یا سس مخصوص را جداگانه سرو کنند
- بعد از بررسی اطلاعات تغذیه‌ای فعلی، خردل یا مایونز انتخاب کنید
- برای طعم بیشتر از خیارشور، پیاز یا فلفل هالوپینو استفاده کنید
در انتخاب مرغ و صبحانه دقت کنید
وقتی می‌خواهید کربوهیدرات را کاهش دهید، مرغ گریل‌شده معمولاً انتخاب بهتری از مرغ سوخاری است. فیله‌های مرغ سوخاری، استریپس و ناگت‌ها معمولاً به‌خاطر آرد یا پودر سوخاری کربوهیدرات دارند. بررسی کنید که مرغ گریل‌شده با نان، سس شیرین یا افزودنی‌های دیگری سرو نشود که لازم باشد تغییرشان دهید.
برای صبحانه، تخم‌مرغ، گوشت و پنیر می‌توانند پایهٔ یک سفارش کم‌کربوهیدرات‌تر باشند. بیسکویت، نان تست، هش‌براون و پنکیک کربوهیدرات بیشتری دارند، پس آن‌ها را حذف کنید یا فقط همان موردی را انتخاب کنید که بیشتر دلتان می‌خواهد. موجود بودن غذاها و امکان تغییر سفارش در شعبه‌های کارلز جونیور و هاردیز متفاوت است.
- مرغ گریل‌شده بدون نان
- سالاد مرغ گریل‌شده با سس در ظرف جداگانه
- تخم‌مرغ، پنیر و گوشت صبحانه بدون بیسکویت
- بشقاب صبحانه با تخم‌مرغ و گوشت، بدون نان و مخلفات سیب‌زمینی
مخلفات و نوشیدنی را با دقت انتخاب کنید
حتی اگر غذای اصلی را بدون نان سفارش دهید، همراه کردن آن با سیب‌زمینی سرخ‌کرده، حلقه‌های پیاز سوخاری یا نوشیدنی شیرین می‌تواند کربوهیدرات وعده را بالا ببرد. اگر یکی از این خوراکی‌ها را می‌خواهید، آگاهانه انتخابش کنید و مقدارش را ثبت کنید، نه اینکه آن را یک مخلف خودکار در نظر بگیرید. گزینهٔ دیگر این است که مخلف را حذف کنید یا در صورت موجود بودن، سالادی مناسب انتخاب کنید.
آب، آب گازدار، چای بدون شکر و نوشیدنی‌های بدون قند معمولاً کربوهیدرات ناچیزی دارند یا اصلاً کربوهیدرات ندارند. میلک‌شیک و نوشیدنی‌های شیرین‌شده می‌توانند مقدار قابل‌توجهی کربوهیدرات داشته باشند و مقدار دقیق به اندازه و دستور تهیه بستگی دارد. هنگام سفارش سالاد مخلف، حواستان به سس، کروتان و مواد رویی شیرین هم باشد.
- به‌جای نوشیدنی شیرین، آب یا چای بدون شکر
- سالاد مخلف بدون کروتان
- سس در ظرف جداگانه
- اگر غذای اصلی کافی است، بدون مخلف
- یک پرس مشخص سیب‌زمینی سرخ‌کرده را به‌عنوان بخشی از وعده ثبت کنید، نه چیزی که خودبه‌خود اضافه شود
همان سفارشی را ثبت کنید که واقعاً خوردید
سفارش‌های سفارشی همیشه با گزینهٔ استاندارد برنامه‌های ثبت غذا مطابقت ندارند. از آیتم فهرست‌شدهٔ رستوران شروع کنید و بعد نان، سس، پنیر، تعداد برگرها و مخلفاتی را که اضافه یا حذف کرده‌اید اصلاح کنید. اگر برنامه امکان تغییر مواد تشکیل‌دهنده را به‌صورت جداگانه ندارد، اجزای اصلی را جدا ثبت کنید.
اندازهٔ پرس‌ها و روش آماده‌سازی در رستوران ممکن است متفاوت باشد، بنابراین حاصل کار همچنان تخمینی است. اگر احتمال می‌دهید دوباره همین سفارش را بگیرید، وعدهٔ سفارشی‌شده را ذخیره کنید و نام روشنی برایش بگذارید تا یادتان بماند چه چیزهایی داشته است. ثبت منظم و صادقانه از ثبت کاملاً دقیق اما غیرواقعی کاربردی‌تر است.
- تعداد برگرها و ورقه‌های پنیر را ثبت کنید
- نان را از ثبت حذف کنید یا مواد داخل برگر را جداگانه ثبت کنید
- سس‌ها، چاشنی‌ها و مخلفات را هم اضافه کنید و از قلم نیندازید
- در صورت موجود بودن، از اطلاعات تغذیه‌ای فعلی رستوران استفاده کنید
- ترکیب نهایی را به‌عنوان وعدهٔ تکراری ذخیره کنید