بادام‌زمینی و کره بادام‌زمینی چطور می‌توانند به رژیم غذایی‌تان کمک کنند
بادام‌زمینی و کره بادام‌زمینی خوراکی‌هایی سیرکننده و متنوع با مواد مغذی مفید هستند. نکته اصلی این است که مقدار مصرف را دقیق ثبت کنید و نوعی را انتخاب کنید که با رژیم غذایی کلی‌تان سازگار باشد.
مواد مغذی مفید در یک وعده کوچک
بادام‌زمینی پروتئین، فیبر و عمدتاً چربی‌های غیراشباع دارد و منبع انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هم هست. کره بادام‌زمینی هم مزایای مشابهی دارد، چون بیشتر از بادام‌زمینی آسیاب‌شده تهیه می‌شود.
ترکیب پروتئین، چربی و فیبر می‌تواند باعث شود وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌ها سیرکننده‌تر باشند. بااین‌حال، بادام‌زمینی و کره بادام‌زمینی در مقدار نسبتاً کمی انرژی زیادی دارند؛ بنابراین اندازه وعده می‌تواند تفاوت محسوسی در مجموع مصرف روزانه‌تان ایجاد کند.
به‌راحتی ممکن است مقدار مصرف را کمتر از واقع برآورد کنید
مقدار کره بادام‌زمینی در یک قاشق، بسته به اندازه قاشق و پُر بودن آن، می‌تواند خیلی فرق کند. وزن‌کردن آن با ترازوی آشپزخانه، عدد دقیق‌تری از تخمین چشمی به شما می‌دهد.
همین موضوع درباره بادام‌زمینی فله‌ای هم صدق می‌کند، به‌خصوص اگر مستقیم از ظرف بزرگ‌تری می‌خورید. اول مقدار مصرف را مشخص کنید و ثبت کنید، سپس همان مقدار را در کاسه بریزید تا مدام دستتان را برای برداشتن بیشتر دراز نکنید.
بررسی کنید چه چیزهایی به آن اضافه شده است
بعضی کره‌های بادام‌زمینی فقط از بادام‌زمینی تهیه می‌شوند و بعضی دیگر نمک، شکر یا روغن افزوده دارند. این تفاوت‌ها لزوماً خوب یا بد نیستند، اما می‌توانند اطلاعات تغذیه‌ای و طعم محصول را تغییر دهند.
به‌جای تکیه بر اطلاعات کلی یک پایگاه داده، از برچسب همان محصولی که دارید استفاده کنید. نوع کرانچی و نرم هم ممکن است کمی با هم تفاوت داشته باشند؛ بنابراین اگر اطلاعات ثبت‌شده را با بسته‌بندی محصول تطبیق دهید، دقت بیشتری خواهید داشت.
آن‌ها را در وعده‌های معمول خود بگنجانید
کره بادام‌زمینی می‌تواند به فرنی جو دوسر، نان تست یا ماست طعم و بافت بدهد و بادام‌زمینی هم به سالاد و غذاهای پخته‌شده تردی اضافه می‌کند. مقدار مصرف را بخشی از وعده غذایی‌تان ثبت کنید، نه چیزی کم‌اهمیت و اضافه.
یک مقدار مصرف ایدئال برای همه وجود ندارد، چون نیاز به انرژی، هدف‌ها و باقی خوراکی‌هایی که در طول روز می‌خورید از فردی به فرد دیگر فرق می‌کند. مقداری که با مجموع مصرفتان سازگار باشد و سیرتان کند، از پیروی از یک قانون ثابت مفیدتر است.