Ha koll på vad du har på tallriken
Hönsbuljong
Kalorier och näringsvärden
tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 4 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Kolhydrater 0,2 g 0%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0,2 g —
- Natrium 313 mg 14%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,01 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 1,9 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 6 mg 0%
- Järn 0,02 mg 0%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 3 mg 0%
- Kalium 6 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Koppar 0,01 mg 1%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jod 0,3 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 4 | 0,3 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 2 | 0,1 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 6 | 0,4 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 8 | 0,6 g | 0,4 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 10 | 0,7 g | 0,5 g | 0,6 g |
Liknande livsmedel
- Kycklingbuljongtorr259 kcal / 100 g
- Kycklingbuljong eller -soppatorrt267 kcal / 100 g
- Kycklingbuljongsoppaätfärdigt6 kcal / 100 g
- Kycklingbuljongtärningartorrt, tillagat med vatten5 kcal / 100 g
- Kycklingbuljongtärningtillagad med vatten
- Grönsaksbuljongtillagad6 kcal / 100 g
- Fågelbuljongtorkad193 kcal / 100 g
- Buljongsoppabuljongtärningar, pulver195 kcal / 100 g
- Buljong6 kcal / 100 g
- Kycklingsoppapå burk, matig, färdig att servera71 kcal / 100 g
Frågor om Hönsbuljong
Vad är skillnaden mellan hönsbuljong och kycklingbuljong?
Hönsbuljong görs traditionellt på höna, medan kycklingbuljong görs på kyckling; i vardagligt bruk används namnen ofta överlappande. Båda ger en mild, fågellik smak i soppor och såser.
Hur använder du hönsbuljong i matlagning?
Byt ut hela eller delar av vattnet mot hönsbuljong när du kokar ris, gryner eller soppa. Tillsätt den också i grytor och såser för mer smak, men salta först när rätten nästan är klar eftersom buljong kan vara salt.
Hur gör du hönsbuljong från grunden?
Låt hönsben eller en hel höna sjuda försiktigt i vatten med lök, morot och lagerblad i ungefär 2–3 timmar; undvik hårdkokning så blir buljongen klarare. Sila och kyl snabbt, och skumma bort det stelnade fettet om du vill ha en magrare buljong.
Hur länge håller hönsbuljong efter att förpackningen öppnats?
Förvara öppnad buljong i en ren, tättslutande behållare i kylskåp och använd den inom några dagar. Frys in små portioner, till exempel i en iskubsform, om du inte hinner använda den.
Kan du frysa hönsbuljong?
Ja, hönsbuljong går bra att frysa. Frys den i portionsstorlekar som passar matlagningen och lämna lite utrymme i behållaren eftersom vätskan expanderar.
Vilka rätter passar hönsbuljong till?
Den passar i kycklingsoppa, risotto, sås och långkok, och kan ersätta vatten i exempelvis couscous. Citron, timjan, persilja och svartpeppar är vanliga smaksättare som fungerar väl med den milda buljongen.
Kan du ersätta hönsbuljong med grönsaksbuljong?
Ja, grönsaksbuljong fungerar i samma mängd i de flesta soppor, såser och grytor, men smaken blir mindre fyllig och får mer grönsakston. Smaka av innan du tillsätter extra salt.
Är hönsbuljong salt?
Hönsbuljong kan bidra med en hel del natrium: den innehåller 313 mg per 100 g. Om du använder den i en rätt är det klokt att vänta med saltet tills du har smakat av.
Källa: Frida (Denmark) 277 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
