Ha koll på vad du har på tallriken
Marmite-jästextrakt
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 129 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Kolhydrater 1,6 g 1%
- Fett 0,6 g 1%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 3 g 11%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 3600 mg 157%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 9,7 mg 808%
- Riboflavin (B2) 14,3 mg 1100%
- Niacin (B3) 97 mg 606%
- Vitamin B6 1,3 mg 76%
- Folat (B9) 1010 µg 253%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
- Kolin 65,1 mg 12%
Mineraler
- Kalcium 86 mg 7%
- Järn 3,7 mg 21%
- Magnesium 180 mg 43%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalium 2600 mg 55%
- Zink 2,1 mg 19%
- Koppar 0,3 mg 33%
- Selen 18 µg 33%
- Jod 49 µg 33%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 28 g | 1,6 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 14 g | 0,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 42 g | 2,4 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 56 g | 3,2 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 70 g | 4 g | 1,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Marmite-jästextrakt
Vad är Marmite-jästextrakt gjort av?
Det görs av jästextrakt, en koncentrerad restprodukt från bryggjäst, och får sin mörka färg och kraftiga, salta umamismak genom tillverkningen. Det är ett bredbart extrakt, inte samma sak som färsk jäst eller torrjäst.
Hur använder du Marmite-jästextrakt i matlagning?
Rör ner en liten klick i soppa, gryta, sås eller pastavatten för djupare umamismak; lös upp den först i lite varmt vatten så fördelas den jämnt. Eftersom smaken och sältan är koncentrerade är det klokt att börja sparsamt och smaka av innan du saltar.
Vad äter man Marmite-jästextrakt på?
Det klassiska sättet är ett tunt lager på rostat bröd, gärna med smör eller ost. Du kan också blanda en liten mängd i smör till varma mackor eller röra ner den i en ostig pastasås.
Hur förvarar du Marmite-jästextrakt efter öppning?
Håll burken väl tillsluten och förvara den torrt och svalt; Marmite behöver normalt inte stå i kylskåp. Använd en ren, torr kniv eller sked så minskar risken att fukt och smulor hamnar i burken.
Kan du ersätta Marmite-jästextrakt med jästextraktpålägg?
Ja, jästextraktpålägg kan fungera på rostat bröd eller i matlagning, men smaken och konsistensen skiljer sig mellan produkter. Börja med en mindre mängd än receptets Marmite och tillsätt mer först efter att du smakat.
Är Marmite-jästextrakt samma sak som Marmite-jästpålägg?
Nej. Jästextraktet är mer koncentrerat och används ofta som smaksättare, medan jästpålägget är gjort för att bredas på bröd; per 100 g innehåller jästextraktet 28 g protein, jämfört med 13,3 g i Marmite-jästpålägg.
Hur mycket salt innehåller Marmite-jästextrakt?
Det är mycket salt: en portion på 5 g ger 180 mg natrium. Använd det därför som smaksättare snarare än som ett tjockt pålägg, och vänta med att salta resten av rätten tills du smakat.
Innehåller Marmite-jästextrakt gluten?
En del Marmite-produkter innehåller korn och är därför inte glutenfria. Kontrollera ingrediensförteckningen på just den burk du har, eftersom sammansättningen kan skilja sig mellan produkter.
Källa: Frida (Denmark) 1207 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
