Gelégodis

Vingummi är en typ av gelégodis, ofta fastare och segare. Gelégodis är ett bredare namn på mjukt, geléartat godis.

Många sorter gör det, ofta från gris eller nöt. Gelégodis med pektin eller stärkelse i stället för gelatin kan passa vegetarianer och veganer; kontrollera ingredienslistan.

Förvara det torrt och svalt i en väl försluten påse eller burk, skyddat från sol och värme. Kylskåp behövs inte, och fukt kan göra bitarna klibbiga.

Ja, lägg bitarna på tårtan strax före servering så att de inte hinner bli fuktiga och klibbiga av grädde eller glasyr. Skär större bitar i mindre delar om du vill sprida dekorationen jämnt.

Gelégodis är segt och klibbigt och kan vara svårt för små barn att tugga. Vänta tills barnet kan tugga säkert och håll uppsikt medan det äter.

Sockerfritt gelégodis kan innehålla xylitol, som är mycket giftigt för hundar. Förvara godiset utom räckhåll och kontakta veterinär om hunden får i sig xylitol.

Ja. Värm fruktjuice med gelatin eller pektin enligt receptet, häll blandningen i små silikonformar och låt den stelna i kylskåp. Pektin ger ett växtbaserat alternativ till gelatin.