Ha koll på vad du har på tallriken
Fläskmedaljonger
Kalorier och näringsvärden
tillagad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 120 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 5,8 g 7%
- Mättat fett 2,2 g 11%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 17 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8,5 g | 0 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 0 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 34 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 43 g | 0 g | 15 g |
Liknande livsmedel
- Fläskfilémedaljonggrillad128 kcal / 100 g
- Fläskfilétillagad118 kcal / 100 g
- Medaljonger av fläskfilémarinerade, stekta i panna utan fett164 kcal / 100 g
- Fläskfilémedaljonergrillad, mager och fet161 kcal / 100 g
- Fläskfilé mignontillagad168 kcal / 100 g
- Griskotletttillagad133 kcal / 100 g
- Fläskmedaljonerrå, mager och fet141 kcal / 100 g
- Fläskbifftillagad266 kcal / 100 g
- Inlagt fläskköttkokt283 kcal / 100 g
- Fläskkorvkokt259 kcal / 100 g
Frågor om Fläskmedaljonger
Hur steker du fläskmedaljonger så att de blir saftiga?
Torka köttet och stek medaljongerna i het panna med lite fett, ungefär 2–3 minuter per sida beroende på tjocklek. Sänk värmen om de får färg innan de är genomstekta och låt dem vila några minuter före servering.
Vilken innertemperatur ska fläskmedaljonger ha?
Mät mitt i den tjockaste medaljongen: sikta på 70 °C. Låt köttet vila några minuter efter tillagningen så att värmen hinner fördelas.
Kan du tillaga fläskmedaljonger i ugn?
Bryn dem först hastigt i en stekpanna och låt dem gå klart i ugnen på 175 °C. Börja kontrollera innertemperaturen efter ungefär 8 minuter; tiden beror på medaljongernas tjocklek.
Hur förvarar och fryser du fläskmedaljonger?
Förvara råa fläskmedaljonger väl täckta i kylskåp och tillaga dem inom ett par dagar. Frys dem i ett tätt emballage, gärna med bitarna åtskilda av bakplåtspapper, och tina dem i kylskåp.
Vad passar till fläskmedaljonger?
Servera dem med svampsås, gräddsås eller en senapssås, tillsammans med potatis, ris eller rostade rotfrukter. De passar också bra i en pastarätt med svamp och grädde.
Vad kan du använda i stället för fläskmedaljonger?
Fläskfilé skuren i tjocka skivor är det närmaste alternativet; stek skivorna på samma sätt och kontrollera innertemperaturen. Tunna skivor av fläskkotlett fungerar också, men blir klara snabbare.
Är fläskmedaljonger samma sak som fläskfilémedaljonger?
Inte alltid: fläskmedaljonger beskriver skivornas form, medan fläskfilémedaljonger uttryckligen är skivor av fläskfilé. Fråga efter styckningsdetaljen om du vill vara säker på att få den möra filén.
Källa: slv 6003 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
