Ha koll på vad du har på tallriken
Fläskfärs
Kalorier och näringsvärden
rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 159 kcal —
- Protein 21 g 41%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 8,5 g 11%
- Mättat fett 3,1 g 16%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 46 mg 2%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 21 g | 0 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 10 g | 0 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 31 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 41 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 51 g | 0 g | 21 g |
Liknande livsmedel
- Malen fläskfärsmagert, rå221 kcal / 100 g
- Köttfärssås på fläskfärs137 kcal / 100 g
- Malet fläskköttrå164 kcal / 100 g
- Köttfärsrå, av222 kcal / 100 g
- Blandfärsrå, 50 % nöt, 50 % gris213 kcal / 100 g
- Nötfärsrå225 kcal / 100 g
- Lammfärsrå218 kcal / 100 g
- Hackad skinka263 kcal / 100 g
- Kalvfärsrå105 kcal / 100 g
- Kycklingfärs8 % fett, rå145 kcal / 100 g
Frågor om Fläskfärs
Hur genomstekt ska fläskfärs vara?
Stek den tills den är genomgående gråbrun och inte längre rosa. En termometer i den tjockaste delen ska visa minst 70 °C.
Hur får du fin stekyta på fläskfärs?
Låt pannan bli ordentligt varm och stek färsen i små omgångar; en överfull panna gör att den kokar i vätskan i stället för att brynas. Låt den ligga stilla en stund innan du rör om.
Vilka rätter passar fläskfärs till?
Fläskfärs passar i köttbullar, kålpudding och färslimpa, och fungerar också i dumplings och asiatiskt kryddade färsrätter. Kryddor som ingefära, vitlök, soja och salladslök ger en annan smak än klassisk svensk kryddning med lök och kryddpeppar.
Hur länge håller rå fläskfärs i kylen?
Förvara den kallt, helst vid högst 4 °C, och laga den inom ett till två dygn. Om du inte ska använda den snart är det bättre att frysa in den direkt.
Kan du frysa fläskfärs?
Ja. Frys den i en väl försluten påse eller burk, gärna i platta portioner som tinar snabbare; tina i kylskåp och tillaga snart efter upptining.
Vad kan du använda i stället för fläskfärs?
Nötfärs eller blandfärs fungerar i köttbullar och färssås, men smaken och fetthalten blir annorlunda. Kycklingfärs är magrare och mildare, så den kan behöva extra kryddning och lite olja vid stekning.
Är fläskfärs magrare än nötfärs?
I de här jämförda värdena innehåller fläskfärs 8,5 g fett per 100 g, mot 14,6 g i nötfärs. Fetthalten kan dock skilja mellan olika förpackningar.
Källa: Swiss FSVO 7 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
