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ヨーグルトを低糖質の食事に取り入れる方法

ヨーグルトに含まれる炭水化物の量はさまざまなので、低糖質の食事に取り入れやすいものとそうでないものがあります。表示を確認し、実際に食べた量を記録するのが役立ちます。

炭水化物の量に差がある理由

牛乳には糖の一種である乳糖が自然に含まれているため、プレーンヨーグルトは通常、炭水化物を含まないわけではありません。その量は、原材料やヨーグルトの製法、甘味を加えているかどうかによって異なります。

フレーバー付きのヨーグルトには、加糖や果物の加工品、シロップが含まれていることがあり、炭水化物の量が増える場合があります。脂肪ゼロだからといって炭水化物が少ないとは限らず、脂肪分が多いヨーグルトが食生活全体にとって必ずしも最適というわけでもありません。

製品によって1食分の量が異なることがあるため、100g当たりだけでなく、1食分当たりの炭水化物量も比べましょう。英国では、糖類の項目は炭水化物の合計に含まれているため、食品を記録するときに両方の数値を足さないでください。

原材料表示で、砂糖、シロップ、はちみつ、加糖された果物の加工品が含まれていないか確認しましょう。原材料表示が短い製品は内容を把握しやすいことがありますが、記録すべき炭水化物の量を確認するには、栄養成分表示が最も明確な目安です。

表示されている1食分の量と、ボウルにすくい入れる量は一致しないことがあります。キッチンスケールでヨーグルトを量れば、100g当たりの数値から炭水化物量を計算でき、実際に食べた量に合わせて記録できます。

適切な量は、1日の炭水化物目標や、食事に含まれるほかの食品によって異なります。ヨーグルトで目標量を思った以上に使ってしまう場合は、食べないと決めつけず、量を減らしてみましょう。

トッピングによって炭水化物の合計量はすぐに変わることがあるため、分けて記録しましょう。ナッツ、種子類、少量のベリー類は低糖質の食事に合う場合がありますが、グラノーラ、甘いソース、ドライフルーツ、はちみつは一般に炭水化物を多く含みます。

プレーンで無糖のヨーグルトは、好みに応じて朝食や軽食にしたり、塩味の料理のベースにしたりできます。「ナチュラル」「ギリシャ風」「ライト」といった言葉だけで判断せず、1日を通した炭水化物の合計量に注目しましょう。