بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پاستای سبوسدار
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
۵۱٪ گندم کامل، باقی‌مانده سمولینای غنی‌شده، خشک
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶۱ kcal —
- پروتئین ۱۳ g 26%
- کربوهیدرات ۶۲ g 23%
- چربی ۲٫۶ g 3%
- چربی اشباع ۰٫۳ g 2%
- فیبر ۱۱ g 40%
- قندها ۲٫۲ g —
- سدیم ۱۲ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین K ۰٫۹ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۵۵ mg 46%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۱ mg 24%
- نیاسین (B3) ۸٫۶ mg 54%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۷ mg 14%
- ویتامین B6 ۰٫۲۴ mg 14%
- فولات (B9) ۱۱۴ µg 28%
- کولین ۱۷٫۹ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۵ mg 2%
- آهن ۳٫۴ mg 19%
- منیزیم ۹۴ mg 22%
- فسفر ۲۵۲ mg 20%
- پتاسیم ۳۱۸ mg 7%
- روی ۲٫۲ mg 20%
- مس ۰٫۳۹ mg 43%
- منگنز ۲٫۱ mg 92%
- سلنیوم ۷۶٫۸ µg 140%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 361 | ۱۳ g | ۶۲ g | ۲٫۶ g |
| 1 وعده | ۹۱ g | 329 | ۱۲ g | ۵۶ g | ۲٫۳ g |
| 2 وعده | ۱۸۲ g | 657 | ۲۴ g | ۱۱۳ g | ۴٫۶ g |
| ½ وعده | ۴۵٫۵ g | 164 | ۶ g | ۲۸ g | ۱٫۲ g |
| 3 وعده | ۲۷۳ g | 986 | ۳۶ g | ۱۶۹ g | ۷ g |
| 4 وعده | ۳۶۴ g | 1314 | ۴۸ g | ۲۲۶ g | ۹٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 181 | ۶٫۶ g | ۳۱ g | ۱٫۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 542 | ۲۰ g | ۹۳ g | ۳٫۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 722 | ۲۶ g | ۱۲۴ g | ۵٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 903 | ۳۳ g | ۱۵۵ g | ۶٫۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پاستای سبوسدار
پاستای سبوسدار را چند دقیقه بپزم؟
آن را در آب جوشِ فراوان و نمکزده بریزید و از حدود ۸ دقیقه به بعد مزه کنید؛ معمولاً برای حالت آلدنته حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه زمان میبرد. چون شکل و ضخامت پاستا فرق میکند، زمان دقیق را با چشیدن پیدا کنید.
چطور نگذارم پاستای سبوسدار به هم بچسبد؟
پاستا را به آبِ در حال جوش اضافه کنید و یکی دو دقیقهٔ اول چند بار هم بزنید. پس از آبکش‌کردن، آن را بی‌درنگ با سس مخلوط کنید؛ برای سالاد پاستا می‌توانید آبکشی‌اش کنید تا پخت متوقف شود.
پاستای سبوسدار با چه سسی خوشمزه میشود؟
سس گوجهفرنگی، سبزیهای معطر، سیر و روغن زیتون یا سس قارچ و پنیر با مزهٔ مغزدار پاستای سبوسدار خوب جور میشوند. کمی از آب پخت را نگه دارید و هنگام مخلوطکردن به سس اضافه کنید تا بهتر به پاستا بچسبد.
پاستای سبوسدار پخته را چطور نگهداری کنم؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای گرمکردن، کمی آب یا سس اضافه کنید تا خشک نشود.
پاستای سبوسدار خشک را کجا نگهداری کنم؟
آن را در بستهٔ دربسته، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگه دارید. اگر بسته باز شده، انتقالش به ظرف دربسته کمک میکند رطوبت و حشرات به آن نرسند.
برای سالاد پاستا، پاستای سبوسدار را چطور آماده کنم؟
آن را آلدنته بپزید، آبکش کنید و با آب خنک بشویید تا پختش متوقف شود. سپس با سبزیجات خردشده، حبوبات یا پنیر و سس دلخواه مخلوط کنید.
پاستای سبوسدار از نظر فیبر چه ویژگیای دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ۱۱ گرم فیبر دارد و منبع فیبر به شمار میآید. یک وعدهٔ معمول پخته از ماکارونی معمولاً کمتر از ۱۰۰ گرم پاستای خشک است.
منبع: USDA FoodData Central 172025 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
