بدانید چه چیزی در بشقابتان است

نان سفید

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

تولیدشده به‌صورت تجاری، برشته

290
کالریkcal در 100 g
پروتئین۹ g
کربوهیدرات۵۲ g
چربی۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۹۰ kcal —
  • پروتئین ۹ g 18%
  • کربوهیدرات ۵۲ g 19%
  • چربی ۴ g 5%
  • چربی اشباع ۰٫۸ g 4%
  • فیبر ۲٫۹ g 10%
  • قندها ۶٫۲ g —
  • سدیم ۵۳۷ mg 23%
  • کلسترول ۱ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۲۴ mg 2%
  • ویتامین K ۳٫۴ µg 3%
  • تیامین (B1) ۰٫۴۲ mg 35%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۴ mg 26%
  • نیاسین (B3) ۳٫۹ mg 25%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۸ mg 6%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
  • فولات (B9) ۱۰۴ µg 26%
  • ویتامین B12 ۰٫۰۲ µg 1%
  • کولین ۱۶ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۱۹ mg 9%
  • آهن ۳٫۳ mg 19%
  • منیزیم ۲۶ mg 6%
  • فسفر ۱۰۳ mg 8%
  • پتاسیم ۱۳۱ mg 3%
  • روی ۰٫۶۸ mg 6%
  • مس ۰٫۱۴ mg 15%
  • منگنز ۰٫۴۲ mg 18%
  • سلنیوم ۳۱ µg 56%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g290۹ g۵۲ g۴ g
1 وعده۲۸٫۴ g82۲٫۶ g۱۵ g۱٫۱ g
2 وعده۵۶٫۷ g164۵٫۱ g۲۹ g۲٫۳ g
½ وعده۱۴٫۲ g41۱٫۳ g۷٫۳ g۰٫۶ g
3 وعده۸۵٫۱ g247۷٫۷ g۴۴ g۳٫۴ g
4 وعده۱۱۳٫۴ g329۱۰ g۵۹ g۴٫۵ g
۵۰ g۵۰ g145۴٫۵ g۲۶ g۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g435۱۴ g۷۷ g۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g580۱۸ g۱۰۳ g۸ g
۲۵۰ g۲۵۰ g725۲۳ g۱۲۹ g۱۰ g

پرسش‌ها دربارهٔ نان سفید

نان سفید را چطور تازه و نرم نگه دارید؟

نان را پس از خنک‌شدن در کیسه‌ای دربسته و در دمای اتاق نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را برش بزنید و در بسته‌ای مناسب فریزر بگذارید؛ برش‌ها را می‌توانید مستقیم از فریزر تست کنید.

چطور نان سفید بیات را دوباره نرم کنید؟

کمی آب روی سطح نان بپاشید و آن را چند دقیقه در فر گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد بگذارید. برش‌های نازک را کوتاه‌تر گرم کنید تا خشک و سفت نشوند.

برای درست‌کردن خرده‌نان از نان سفید چه کار کنید؟

نان را به تکه‌های کوچک ببرید و در فر با دمای ۱۲۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خشک کنید؛ سپس آن را خرد یا آسیاب کنید. خرده‌نان را در ظرف دربسته و خشک نگه دارید و برای کتلت یا پوشش مرغ و سبزیجات به کار ببرید.

نان سفید را با چه غذاهایی بخورید؟

نان سفید برای ساندویچ پنیر و سبزی، تست صبحانه و ساندویچ‌های گرم مناسب است؛ برش‌های تست‌شده را هم می‌توانید کنار سوپ سرو کنید. برای فرنچ‌تست، نان را در مخلوط تخم‌مرغ و شیر فرو ببرید و در ماهیتابه سرخ کنید.

یک برش نان سفید معمولاً چقدر انرژی دارد؟

یک برش بزرگ، حدود ۲۷ گرم، ۷۸ کیلوکالری دارد؛ اندازهٔ برش‌ها با توجه به ضخامت و شکل نان فرق می‌کند.

نان سفید یا نان سبوس‌دار فیبر بیشتری دارد؟

نان سبوس‌دار، با ۷٫۵ گرم فیبر در هر ۱۰۰ گرم، از نان سفید با ۲٫۹ گرم فیبر بیشتر دارد. سبوس‌دار بودن یعنی بخشی از سبوس گندم در آرد باقی مانده است.

نان سفید را در فریزر چطور یخ‌زدایی کنید؟

چند برش را جداگانه از فریزر بیرون بیاورید و در تستر گرم کنید؛ برای بافت نرم‌تر، بگذارید در بستهٔ دربسته در دمای اتاق یخ‌زدایی شوند. فقط مقداری را بیرون بیاورید که همان روز مصرف می‌کنید.

نان سفید با نان گندم چه تفاوتی دارد؟

نان گندم در هر ۱۰۰ گرم ۱۳ گرم پروتئین و ۴٫۷ گرم فیبر دارد؛ نان سفید به‌ترتیب ۹ گرم پروتئین و ۲٫۹ گرم فیبر دارد. نان سفید معمولاً از آردی تهیه می‌شود که سبوس و جوانهٔ گندم آن جدا شده است.

منبع: USDA FoodData Central 174925 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر