بدانید چه چیزی در بشقابتان است
رب گوجهفرنگی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
کنسروی، بدون نمک افزوده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۲ kcal —
- پروتئین ۴٫۳ g 9%
- کربوهیدرات ۱۵ g 5%
- چربی ۰٫۵ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۴٫۱ g 15%
- قندها ۱۲ g —
- سدیم ۵۹ mg 3%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷۶ µg 8%
- ویتامین C ۲۱٫۹ mg 24%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۴٫۳ mg 29%
- ویتامین K ۱۱٫۴ µg 10%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۵ mg 12%
- نیاسین (B3) ۳٫۱ mg 19%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۴ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۲۲ mg 13%
- فولات (B9) ۱۲ µg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۳۸٫۵ mg 7%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۶ mg 3%
- آهن ۳ mg 17%
- منیزیم ۴۲ mg 10%
- فسفر ۸۳ mg 7%
- پتاسیم ۱۰۱۴ mg 22%
- روی ۰٫۶۳ mg 6%
- مس ۰٫۳۷ mg 41%
- منگنز ۰٫۳ mg 13%
- سلنیوم ۵٫۳ µg 10%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 82 | ۴٫۳ g | ۱۵ g | ۰٫۵ g |
| 1 وعده | ۶۶ g | 54 | ۲٫۹ g | ۹٫۸ g | ۰٫۳ g |
| 2 وعده | ۱۳۲ g | 108 | ۵٫۷ g | ۲۰ g | ۰٫۶ g |
| ½ وعده | ۳۳ g | 27 | ۱٫۴ g | ۴٫۹ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۱۹۸ g | 162 | ۸٫۶ g | ۲۹ g | ۰٫۹ g |
| 4 وعده | ۲۶۴ g | 216 | ۱۱ g | ۳۹ g | ۱٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 41 | ۲٫۲ g | ۷٫۴ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 123 | ۶٫۵ g | ۲۲ g | ۰٫۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 164 | ۸٫۶ g | ۳۰ g | ۰٫۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 205 | ۱۱ g | ۳۷ g | ۱٫۲ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ رب گوجهفرنگی
رب گوجهفرنگی را چطور تفت بدهید که رنگ و عطرش باز شود؟
پس از نرمشدن پیاز، رب را اضافه کنید و روی حرارت متوسط حدود ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا رنگش تیرهتر شود و بوی خامیاش برود؛ اگر بسوزد، غذا تلخ میشود.
بعد از بازکردن قوطی رب گوجهفرنگی، چطور نگهش دارید؟
رب را به ظرف دربسته و تمیز منتقل کنید و در یخچال بگذارید؛ هر بار با قاشق خشک و تمیز از آن بردارید تا رطوبت و خرده‌های غذا وارد ظرف نشود.
میشود رب گوجهفرنگی را فریز کرد؟
بله؛ آن را در قالب یخ یا به شکل قاشقهای جداگانه فریز کنید و پس از سفتشدن، تکهها را در کیسه دربسته بگذارید. میتوانید تکه یخزده را مستقیم به پیازداغ یا خورش اضافه کنید.
رب گوجهفرنگی را در چه غذاهایی استفاده میکنند؟
برای مایه ماکارونی، خورشهایی مثل قیمه و قورمهسبزی، آبگوشت و سوپ، رب را معمولاً همراه پیاز تفت میدهند. در غذاهای برنجی مثل لوبیاپلو هم رنگ و مزه گوجهای ایجاد میکند.
اگر رب گوجهفرنگی نداشته باشم، چه چیزی جای آن بریزم؟
پوره گوجهفرنگی را جایگزین کنید و برای رسیدن به غلظت رب، آن را جداگانه بجوشانید تا آب اضافیاش تبخیر شود؛ سس گوجهفرنگی معمولاً رقیقتر و گاهی شیرینتر است، پس نتیجه دقیقاً یکسان نمیشود.
تفاوت رب گوجهفرنگی با پوره گوجهفرنگی چیست؟
رب با پختن و تغلیظ گوجهفرنگی تهیه میشود و غلیظتر و پررنگتر از پوره است؛ پوره آب بیشتری دارد و برای سسها یا غذاهایی که مایع بیشتری میخواهند مناسبتر است.
یک قاشق رب گوجهفرنگی چه مقدار آهن دارد؟
در یک قاشق غذاخوری ۱۶ گرمی، آهن ۰٫۴۸ میلیگرم وجود دارد؛ رب گوجهفرنگی از منابع آهن به شمار میآید.
منبع: USDA FoodData Central 170459 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
