اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۸ kcal —
  • پروتئین ۲٫۵ g 5%
  • کربوهیدرات ۳٫۹ g 1%
  • چربی ۰ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۰٫۲ g 1%
  • قندها ۳٫۷ g —
  • سدیم ۵۷ mg 2%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۶۱ µg 7%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۱ µg 5%
  • ویتامین E ۰٫۰۸ mg 1%
  • ویتامین K ۲٫۳ µg 2%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
  • نیاسین (B3) ۰٫۳۲ mg 2%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
  • فولات (B9) ۷ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰٫۲۳ µg 10%
  • کولین ۱۷٫۹ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۱۶ mg 9%
  • آهن ۰٫۳۵ mg 2%
  • منیزیم ۱۰ mg 2%
  • فسفر ۸۷ mg 7%
  • پتاسیم ۱۰۵ mg 2%
  • روی ۰٫۱ mg 1%
  • مس ۰٫۱۳ mg 14%
  • سلنیوم ۱٫۸ µg 3%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g28۲٫۵ g۳٫۹ g۰ g
1 وعده۲۴۳ g68۶ g۹٫۶ g۰٫۱ g
2 وعده۴۸۶ g136۱۲ g۱۹ g۰٫۲ g
½ وعده۱۲۱٫۵ g34۳ g۴٫۸ g۰ g
3 وعده۷۲۹ g204۱۸ g۲۹ g۰٫۳ g
4 وعده۹۷۲ g272۲۴ g۳۸ g۰٫۴ g
۵۰ g۵۰ g14۱٫۲ g۲ g۰ g
۱۵۰ g۱۵۰ g42۳٫۷ g۵٫۹ g۰٫۱ g
۲۰۰ g۲۰۰ g56۴٫۹ g۷٫۹ g۰٫۱ g
۲۵۰ g۲۵۰ g70۶٫۲ g۹٫۹ g۰٫۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ شیر سویا

شیر سویا را چطور در خانه درست کنید؟

سویا را یک شب بخیسانید، آبکش کنید و با آب تازه کاملاً مخلوط کنید. مخلوط را از صافی پارچه‌ای رد کنید و مایع را حدود ۲۰ دقیقه با جوش ملایم بپزید؛ گاهی هم بزنید تا ته نگیرد.

شیر سویا را می‌شود در قهوه ریخت؟

بله؛ برای کمتر شدن احتمال بریدن، شیر سویا را جداگانه آرام گرم کنید و کم‌کم به قهوه اضافه کنید. قهوه خیلی داغ یا اسیدی ممکن است باعث دلمه‌شدن آن شود.

شیر سویا را در چه غذاهایی می‌شود به‌جای شیر گاو به کار برد؟

شیر سویای بدون شکر را معمولاً به همان مقدار در پنکیک، فرنی، سوپ خامه‌ای و سس بشامل جایگزین کنید. برای دسرها و نوشیدنی‌های شیرین، نوع شیرین‌شده می‌تواند مزه را تغییر دهد.

شیر سویای بازشده را چطور نگه دارید و تا کی مصرف کنید؟

بعد از بازکردن، آن را در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. شیر سویای خانگی هم باید در یخچال بماند و بهتر است تازه مصرف شود.

برای خرید شیر سویا به چه چیزی روی بسته‌بندی توجه کنید؟

اگر آن را برای غذاهای شور یا قهوه می‌خواهید، نوع بدون شکر و بدون طعم‌دهنده را انتخاب کنید. برای مصرف به‌عنوان جایگزین شیر، مقدار کلسیم و ویتامین‌های افزوده‌شده را در ترکیبات بررسی کنید؛ همهٔ شیرهای سویا غنی‌شده نیستند.

شیر سویا با شیر سویا شکلاتی چه فرقی دارد؟

شیر سویای شکلاتی معمولاً شیرین‌تر و پرکربوهیدرات‌تر است: در هر ۱۰۰ گرم ۸٫۳۱ گرم کربوهیدرات دارد، در برابر ۳٫۹ گرم در شیر سویا. برای آشپزی شور، نوع ساده مناسب‌تر است.

آیا شیر سویا برای افراد حساس به سویا مناسب است؟

نه؛ شیر سویا از دانهٔ سویا تهیه می‌شود و برای فردی که به سویا حساسیت دارد مناسب نیست. اگر آن را برای مهمان یا کودک می‌ریزید، وجود سویا را روشن بگویید.

منبع: USDA FoodData Central 175216 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر