بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ماهی قزلآلای دودی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
دودی گرم
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸۶ kcal —
- پروتئین ۲۵ g 51%
- کربوهیدرات ۱٫۳ g 0%
- چربی ۸٫۸ g 11%
- چربی اشباع ۱٫۹ g 10%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۱٫۳ g —
- سدیم ۸۴۸ mg 37%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۸ µg 3%
- ویتامین D ۱۱ µg 55%
- ویتامین E ۲٫۳ mg 15%
- تیامین (B1) ۰٫۴۱ mg 34%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۶ mg 12%
- نیاسین (B3) ۹٫۵ mg 59%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۴ mg 27%
- ویتامین B6 ۰٫۵۱ mg 30%
- بیوتین (B7) ۴ µg 13%
- فولات (B9) ۱۴ µg 4%
- ویتامین B12 ۴٫۲ µg 175%
مواد معدنی
- کلسیم ۸ mg 1%
- آهن ۰٫۳۴ mg 2%
- منیزیم ۳۲ mg 8%
- فسفر ۲۹۳ mg 23%
- پتاسیم ۴۶۰ mg 10%
- روی ۰٫۵ mg 5%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
- سلنیوم ۲۴ µg 44%
- ید ۹ µg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 186 | ۲۵ g | ۱٫۳ g | ۸٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 93 | ۱۳ g | ۰٫۷ g | ۴٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 279 | ۳۸ g | ۲ g | ۱۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 372 | ۵۱ g | ۲٫۶ g | ۱۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 465 | ۶۴ g | ۳٫۳ g | ۲۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ ماهی قزلآلای دودی
ماهی قزلآلای دودی را چطور سرو کنم؟
آن را نازک برش بزنید و سرد، کنار نان، پنیر خامهای، شوید و چند قطره آبلیمو بخورید. برای صبحانه یا پیشغذا نیازی به پخت دوباره ندارد.
ماهی قزلآلای دودی را میشود در غذاهای گرم ریخت؟
بله؛ آن را در پایان پخت به پاستا، املت یا سوپ اضافه کنید و فقط یکی دو دقیقه گرم کنید تا خشک نشود. چون نمکش زیاد است، غذا را پیش از چشیدن نمک نزنید.
ماهی قزلآلای دودی با چه چیزهایی خوشمزه میشود؟
ترکیب شوید، آبلیمو، خیار، تربچه و پنیر خامهای با طعم دودی آن جور است. آن را در ساندویچ، سالاد سیبزمینی یا تخممرغ آبپز هم به کار ببرید.
ماهی قزلآلای دودی را بعد از باز کردن بسته چطور نگه دارم؟
باقیمانده را در ظرف دربسته، در یخچال بگذارید و در مهلت مصرفی که روی بسته درج شده بخورید. اگر بیشتر میماند، آن را زود در بستهای مناسب فریزر منجمد کنید.
آیا ماهی قزلآلای دودی را میتوان خام خورد؟
ماهی قزلآلای دودی معمولاً آمادهٔ خوردن است و لازم نیست پیش از سرو بپزید؛ دودیکردن بهتنهایی به معنی پخت کامل نیست. برای افراد باردار، سالمندان یا کسانی که دستگاه ایمنی ضعیفی دارند، نوع کاملاً پخته انتخاب مطمئنتری است.
ماهی قزلآلای دودی از سالمون دودی چه فرقی دارد؟
قزلآلا و سالمون خویشاوندند، اما نامشان به ماهیهای متفاوتی اشاره میکند؛ طعم و بافت قزلآلای دودی معمولاً ملایمتر است. در هر صد گرم، این قزلآلا ۲۵ گرم پروتئین دارد و سالمون دودی ۲۲٫۸ گرم.
ماهی قزلآلای دودی شور است؟
بله، دودیکردن معمولاً با نمک همراه است؛ هر صد گرم آن ۸۴۸ میلیگرم سدیم دارد. برای متعادلکردن مزه، آن را با سبزیجات تازه، سیبزمینی بینمک یا نان ساده سرو کنید.
ماهی قزلآلای دودی چه ویتامین‌هایی دارد؟
در هر صد گرم، ویتامین ب۱۲ آن ۴٫۲ میکروگرم و ویتامین د آن ۱۱ میکروگرم است؛ سلنیوم نیز از مواد معدنی برجستهٔ آن است.
منبع: CoFID (UK) 16-413 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
