بدانید چه چیزی در بشقابتان است
تخمه کدو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۶۵ kcal —
- پروتئین ۲۴ g 49%
- کربوهیدرات ۱۵ g 6%
- چربی ۴۶ g 58%
- چربی اشباع ۷ g 35%
- فیبر ۶ g 21%
- قندها ۱٫۱ g —
- سدیم ۱۸ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۸ µg 4%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۲۳ mg 19%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۲ mg 25%
- نیاسین (B3) ۱٫۷ mg 11%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۹ mg 3%
- آهن ۱۰ mg 56%
- منیزیم ۲۷۰ mg 64%
- فسفر ۸۵۰ mg 68%
- پتاسیم ۸۲۰ mg 17%
- روی ۶٫۶ mg 60%
- مس ۱٫۶ mg 174%
- سلنیوم ۶ µg 11%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 565 | ۲۴ g | ۱۵ g | ۴۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 283 | ۱۲ g | ۷٫۶ g | ۲۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 848 | ۳۷ g | ۲۳ g | ۶۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1130 | ۴۹ g | ۳۰ g | ۹۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1413 | ۶۱ g | ۳۸ g | ۱۱۴ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ تخمه کدو
تخمه کدو را چطور در خانه بوداده کنیم؟
تخمههای خشک را با کمی روغن و ادویه دلخواه مخلوط کنید و در یک لایه روی سینی بچینید. در فرِ ازپیشگرمشده با دمای ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بوداده کنید و یکبار هم بزنید؛ وقتی طلایی و خوشبو شد، بیرون بیاورید تا خنک شود.
تخمه کدو را با پوست بخوریم یا مغزش را جدا کنیم؟
پوست نازک و خوراکی تخمه را میتوانید بجوید و بخورید، اما پوستهای سخت و ضخیم را بهتر است بشکنید و مغز را جدا کنید. برای افزودن به سالاد، سوپ یا نان، مغز تخمه کدو معمولاً خوشخوراکتر است.
تخمه کدو را چطور نگه داریم که بوی ماندگی نگیرد؟
تخمه را در ظرف دربسته، دور از گرما و نور نگه دارید؛ گرما میتواند چربی آن را زودتر بدبو کند. برای نگهداری طولانیتر، ظرف دربسته را در یخچال بگذارید و پیش از مصرف، بوی آن را بررسی کنید.
تخمه کدو را در چه غذاهایی می‌توان استفاده کرد؟
مغز تخمه کدو را روی سالاد، سوپ کدو و آش بپاشید یا در نان و گرانولا بریزید. برای سس پستو هم میتوانید به‌جای دانهٔ کاج از آن استفاده کنید؛ بودادن کوتاه، عطرش را بیشتر می‌کند.
تخمه کدو از تخم آفتابگردان پروتئین بیشتری دارد؟
بله؛ تخمه کدو در هر ۱۰۰ گرم ۲۴ گرم پروتئین دارد، در برابر ۱۹٫۸ گرم در تخم آفتابگردان. تخم آفتابگردان ویتامین ای بیشتری دارد، اما تخمه کدو هم منبع آهن، منیزیم و روی است.
تخمه کدو چه مواد معدنی شاخصی دارد؟
تخمه کدو منبع آهن، روی، مس، منیزیم و فسفر است. در هر ۱۰۰ گرم، آهن آن ۱۰ میلی‌گرم، روی ۶٫۶ میلی‌گرم و منیزیم ۲۷۰ میلی‌گرم است.
برای میانوعده چه مقدار تخمه کدو بخوریم؟
یک مشت کوچک، حدود ۳۰ گرم، مقدار سرراستی برای میانوعده است؛ خوردن مستقیم از بسته ممکن است مقدار بیشتری به دستتان بدهد. همین مقدار حدود ۱۷۰ کیلوکالری دارد.
منبع: CoFID (UK) 14-842 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
