بدانید چه چیزی در بشقابتان است
مارگارین
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
۸۰ درصد چربی، قالب، شامل روغن‌های ذرت و سویا معمولی و هیدروژنه
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۷۱۷ kcal —
- پروتئین ۰٫۲ g 0%
- کربوهیدرات ۰٫۷ g 0%
- چربی ۸۱ g 103%
- چربی اشباع ۱۵ g 76%
- فیبر ۰ g 0%
- سدیم ۶۵۴ mg 28%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین E ۵٫۲ mg 35%
- ویتامین K ۷۵ µg 63%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۱ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۳ mg 0%
- آهن ۰٫۱۲ mg 1%
- منیزیم ۱ mg 0%
- فسفر ۵ mg 0%
- پتاسیم ۱۸ mg 0%
- روی ۰٫۱۱ mg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 717 | ۰٫۲ g | ۰٫۷ g | ۸۱ g |
| 1 وعده | ۱۴ g | 100 | ۰ g | ۰٫۱ g | ۱۱ g |
| 2 وعده | ۲۸ g | 201 | ۰ g | ۰٫۲ g | ۲۳ g |
| ½ وعده | ۷ g | 50 | ۰ g | ۰ g | ۵٫۶ g |
| 3 وعده | ۴۲ g | 301 | ۰٫۱ g | ۰٫۳ g | ۳۴ g |
| 4 وعده | ۵۶ g | 402 | ۰٫۱ g | ۰٫۴ g | ۴۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 359 | ۰٫۱ g | ۰٫۴ g | ۴۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1076 | ۰٫۲ g | ۱٫۱ g | ۱۲۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1434 | ۰٫۳ g | ۱٫۴ g | ۱۶۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1793 | ۰٫۴ g | ۱٫۸ g | ۲۰۲ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ مارگارین
برای پخت کیک، مارگارین را چطور جایگزین کره کنم؟
از مارگارین قالبیِ مخصوص پخت استفاده کنید و آن را به همان وزن کره جایگزین کنید؛ مارگارین‌های مالیدنیِ کم‌چرب آب بیشتری دارند و ممکن است بافت کیک را عوض کنند. اگر مارگارین شور است، نمک دستور را کمتر کنید.
مارگارین را برای سرخکردن استفاده کنم؟
برای تفتدادن ملایم سبزیجات یا تخممرغ مناسب است، اما حرارت زیاد میتواند آبِ آن را به پاشیدن و بخشهای جامدش را به سوختن بیندازد. برای سرخکردن طولانی یا داغ، روغنی با نقطهٔ دود بالا انتخاب کنید.
مارگارین را چطور نگهداری کنم؟
مارگارین را در ظرف دربسته و در یخچال نگه دارید تا بو و طعم غذاهای دیگر را نگیرد. برای نگهداری طولانی‌تر می‌توانید آن را بسته‌بندی و منجمد کنید؛ برای مصرف، آرام در یخچال یخ‌زدایی کنید.
مارگارین را میشود در رژیم وگان خورد؟
نه همیشه؛ بعضی مارگارینها شیر، آبپنیر یا مواد لبنی دارند. اگر مارگارین کاملاً گیاهی میخواهید، ترکیبات را بررسی کنید و سراغ محصولی بروید که مواد لبنی نداشته باشد.
مارگارین قالبی با مارگارین مالیدنی چه فرقی دارد؟
مارگارین مالیدنی معمولاً آب بیشتری دارد و نرمتر است، بنابراین برای مالیدن روی نان مناسبتر است؛ مارگارین قالبی معمولاً برای شیرینیپزی و خمیرها بهتر جواب میدهد. در دادهٔ این محصولات، نوع مالیدنی ۳۴۹ و نوع قالبی ۷۰۳ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم دارد.
مارگارین را قبل از استفاده در شیرینیپزی نرم کنم؟
بله؛ آن را به تکههای کوچک ببرید و حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود، اما آب نشود. نرمکردن در مایکروویو ممکن است بخشی از آن را ذوب کند و بافت خمیر را تغییر دهد.
مارگارین را با چه غذاهایی می‌توان خورد؟
برای مالیدن روی نان تست یا نان گرم، و نیز افزودن به پورهٔ سیب‌زمینی و سبزیجات پخته کاربرد دارد. برای سس بشامل هم می‌توانید مارگارین را با آرد روی حرارت ملایم مخلوط کنید و بعد شیر را کم‌کم بیفزایید.
منبع: USDA FoodData Central 173587 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
