بدانید چه چیزی در بشقابتان است
کیک قالبی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خرده‌فروشی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۲۳ kcal —
- پروتئین ۳٫۳ g 7%
- کربوهیدرات ۵۶ g 20%
- چربی ۱۱ g 14%
- چربی اشباع ۳٫۲ g 16%
- فیبر ۱٫۴ g 5%
- قندها ۳۴ g —
- سدیم ۳۶۶ mg 16%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۶ µg 3%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین E ۱٫۷ mg 11%
- تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۷ mg 5%
- نیاسین (B3) ۰٫۴ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۶ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
- بیوتین (B7) ۲ µg 7%
- فولات (B9) ۶ µg 2%
- ویتامین B12 ۰٫۲ µg 8%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۴ mg 3%
- آهن ۰٫۵۲ mg 3%
- منیزیم ۸ mg 2%
- فسفر ۴۶ mg 4%
- پتاسیم ۱۵۴ mg 3%
- روی ۰٫۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۱۷ mg 7%
- سلنیوم ۴ µg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 323 | ۳٫۳ g | ۵۶ g | ۱۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 162 | ۱٫۷ g | ۲۸ g | ۵٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 485 | ۵ g | ۸۴ g | ۱۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 646 | ۶٫۶ g | ۱۱۲ g | ۲۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 808 | ۸٫۳ g | ۱۴۱ g | ۲۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ کیک قالبی
کیک قالبی را چطور بپزم که وسطش خمیر نماند؟
فر را از قبل روی ۱۷۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و قالب را در طبقهٔ میانی بگذارید. معمولاً ۴۵ تا ۶۰ دقیقه زمان میبرد؛ خلال چوبی را وسط کیک فرو کنید و وقتی بدون خمیرِ چسبیده بیرون آمد، کیک آماده است.
چرا کیک قالبی بعد از پخت وسطش فرو می‌رود؟
معمولاً کیک هنوز نپخته از فر بیرون آمده یا درِ فر زود باز شده است. تا دست‌کم ۳۵ دقیقه درِ فر را باز نکنید و پیش از بیرون آوردن، پخت مرکز کیک را با خلال چوبی بررسی کنید.
کیک قالبی را چطور از قالب جدا کنم؟
کف و دیوارهٔ قالب را چرب کنید و کف آن کاغذ روغنی بگذارید. پس از پخت، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا کیک کمی خنک شود، سپس دورش را با کارد باریک آزاد کنید و برگردانید.
کیک قالبی را چطور نگهداری کنم که خشک نشود؟
پس از خنکشدن کامل، آن را در ظرف دربسته یا با روکش محکم در دمای اتاق نگه دارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بپیچید و تا ۳ ماه در فریزر بگذارید.
کیک قالبی را با چه چیزی سرو کنم؟
برش کیک قالبی کنار چای یا قهوه میانوعدهٔ سادهای است؛ میتوانید آن را با میوهٔ تازه، ماست چکیده یا کمی خامه سرو کنید. برای دسر، یک برش را کمی گرم کنید و کنار بستنی بگذارید.
کیک قالبی چه فرقی با کیک میوهای دارد؟
کیک میوهای معمولاً تکههای میوهٔ خشک یا تازه دارد و در هر ۱۰۰ گرم ۳ گرم فیبر دارد؛ کیک قالبی ساده ۱٫۴ گرم فیبر دارد. ترکیب هر دو میتواند با دستور پخت تغییر کند.
یک برش کیک قالبی معمولاً چقدر است؟
برای یک میانوعده، برشی حدود ۵۰ گرم اندازهٔ معمولی است؛ مقدار انرژی آن ۱۶۲ کیلوکالری است. برشهای ضخیم یا خوردن مستقیم از قالب، مقدار مصرف را آسانتر از چیزی که به نظر میرسد بالا میبرد.
آیا کیک قالبی گلوتن دارد؟
اگر با آرد گندم پخته شده باشد، بله؛ آرد گندم گلوتن دارد. برای نسخهٔ بدون گلوتن باید از آرد و مواد جایگزینِ مناسب استفاده شود و ابزار و قالب هم با خرده‌های آرد گندم آلوده نباشند.
منبع: CoFID (UK) 11-833 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
