بدانید چه چیزی در بشقابتان است

شیر انسان

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

رسیده، مایع

70
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱ g
کربوهیدرات۶٫۹ g
چربی۴٫۴ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۷۰ kcal —
  • پروتئین ۱ g 2%
  • کربوهیدرات ۶٫۹ g 3%
  • چربی ۴٫۴ g 6%
  • چربی اشباع ۲ g 10%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۶٫۹ g —
  • سدیم ۱۷ mg 1%
  • کلسترول ۱۴ mg 5%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۶۱ µg 7%
  • ویتامین C ۵ mg 6%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۰۸ mg 1%
  • ویتامین K ۰٫۳ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱۸ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۲ mg 4%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 1%
  • فولات (B9) ۵ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰٫۰۵ µg 2%
  • کولین ۱۶ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۳۲ mg 2%
  • آهن ۰٫۰۳ mg 0%
  • منیزیم ۳ mg 1%
  • فسفر ۱۴ mg 1%
  • پتاسیم ۵۱ mg 1%
  • روی ۰٫۱۷ mg 2%
  • مس ۰٫۰۵ mg 6%
  • منگنز ۰٫۰۳ mg 1%
  • سلنیوم ۱٫۸ µg 3%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g70۱ g۶٫۹ g۴٫۴ g
1 وعده۳۰٫۸ g22۰٫۳ g۲٫۱ g۱٫۳ g
2 وعده۶۱٫۶ g43۰٫۶ g۴٫۲ g۲٫۷ g
½ وعده۱۵٫۴ g11۰٫۲ g۱٫۱ g۰٫۷ g
3 وعده۹۲٫۴ g65۱ g۶٫۴ g۴ g
4 وعده۱۲۳٫۲ g86۱٫۳ g۸٫۵ g۵٫۴ g
۵۰ g۵۰ g35۰٫۵ g۳٫۴ g۲٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g105۱٫۵ g۱۰ g۶٫۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g140۲٫۱ g۱۴ g۸٫۸ g
۲۵۰ g۲۵۰ g175۲٫۶ g۱۷ g۱۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ شیر انسان

شیر انسان را بعد از دوشیدن چه مدت می‌توان بیرون یخچال نگه داشت؟

در ظرف تمیز و دربسته، در دمای اتاق حداکثر ۲۵ درجهٔ سانتی‌گراد، تا ۴ ساعت نگه دارید. اگر قرار نیست در این مدت مصرف شود، آن را زودتر در یخچال بگذارید.

شیر انسان در یخچال یا فریزر تا چه مدت می‌ماند؟

شیر تازه‌دوشیده‌شده را تا ۴ روز در یخچال و برای بهترین کیفیت تا ۶ ماه در فریزر نگه دارید. آن را در بخش داخلی یخچال یا فریزر بگذارید، نه درِ آن‌ها که دمایش نوسان دارد.

شیر انسان یخ‌زده را چطور یخ‌زدایی کنیم؟

ظرف را از شب قبل در یخچال بگذارید یا زیر آب خنک و سپس ولرم بگیرید. پس از یخ‌زدایی کامل در یخچال، تا ۲۴ ساعت مصرفش کنید و دوباره منجمدش نکنید.

چطور شیر انسان را گرم کنیم؟

ظرف بسته را چند دقیقه در کاسه‌ای از آب گرم بگذارید و پیش از مصرف، شیر را با چرخاندن آرام ظرف یکنواخت کنید. از مایکروویو استفاده نکنید؛ گرمای نامتوازن می‌تواند بخش‌هایی از شیر را بیش از حد داغ کند.

چرا روی شیر انسان لایهٔ چربی جمع می‌شود؟

جدا شدن لایهٔ چربی طبیعی است و به‌تنهایی نشانهٔ خراب‌شدن شیر نیست. ظرف را آرام بچرخانید تا چربی دوباره با شیر مخلوط شود؛ آن را شدید تکان ندهید.

آیا شیر انسان را می‌توان با شیر گوسفندی جایگزین کرد؟

نه؛ ترکیب این دو شیر یکسان نیست و شیر گوسفندی جایگزین مناسبی برای شیر انسان در تغذیهٔ نوزاد نیست. این دو را از نظر مقدار مواد مغذی یا شیوهٔ مصرف، معادل هم در نظر نگیرید.

منبع: USDA FoodData Central 171279 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر