بدانید چه چیزی در بشقابتان است

بلوبری منجمد

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

شیرین‌شده

85
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۴ g
کربوهیدرات۲۰ g
چربی۰٫۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۸۵ kcal —
  • پروتئین ۰٫۴ g 1%
  • کربوهیدرات ۲۰ g 7%
  • چربی ۰٫۱ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۲٫۲ g 8%
  • قندها ۲۰ g —
  • سدیم ۱ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲ µg 0%
  • ویتامین C ۱ mg 1%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۵۲ mg 3%
  • ویتامین K ۱۷٫۷ µg 15%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۵ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۰٫۲۵ mg 2%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۳ mg 3%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 3%
  • فولات (B9) ۷ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۵٫۵ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۶ mg 0%
  • آهن ۰٫۳۹ mg 2%
  • منیزیم ۲ mg 0%
  • فسفر ۷ mg 1%
  • پتاسیم ۶۰ mg 1%
  • روی ۰٫۰۶ mg 1%
  • مس ۰٫۰۴ mg 4%
  • منگنز ۰٫۲۶ mg 11%
  • سلنیوم ۰٫۲ µg 0%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g85۰٫۴ g۲۰ g۰٫۱ g
1 وعده۲۳۰ g196۰٫۹ g۴۵ g۰٫۳ g
2 وعده۴۶۰ g391۱٫۸ g۹۱ g۰٫۶ g
½ وعده۱۱۵ g98۰٫۵ g۲۳ g۰٫۱ g
3 وعده۶۹۰ g587۲٫۸ g۱۳۶ g۰٫۹ g
4 وعده۹۲۰ g782۳٫۷ g۱۸۲ g۱٫۲ g
۵۰ g۵۰ g43۰٫۲ g۹٫۹ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g128۰٫۶ g۳۰ g۰٫۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g170۰٫۸ g۴۰ g۰٫۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g213۱ g۴۹ g۰٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ بلوبری منجمد

برای اسموتی، بلوبری منجمد را باید یخ‌زدایی کنم؟

نه؛ مستقیم در مخلوط‌کن بریزید تا اسموتی غلیظ و خنک شود. اگر مخلوط‌کن ضعیفی دارید، بگذارید چند دقیقه نرم شود و بعد خردش کنید.

چطور بلوبری منجمد را برای خوردن یخ‌زدایی کنم؟

آن را در ظرفی دربسته چند ساعت یا از شب تا صبح در یخچال بگذارید؛ آب بنفشی که پس می‌دهد را هم می‌توانید به ماست یا فرنی اضافه کنید. برای یخ‌زدایی سریع، مقدار لازم را در مایکروویو با فاصله‌های کوتاه گرم کنید.

بلوبری منجمد را در کیک و مافین چطور استفاده کنم؟

آن را یخ‌زدایی نکنید؛ بلوبری یخ‌زده را درست پیش از ریختن خمیر اضافه کنید تا کمتر له شود و رنگش کمتر پخش شود. اگر میوه‌ها را کمی آردی کنید، احتمال ته‌نشین‌شدنشان در خمیر کمتر می‌شود.

بعد از بازکردن بسته، بلوبری منجمد را چطور نگه دارم؟

بسته را محکم ببندید یا میوه‌ها را به ظرف دربسته منتقل کنید و در فریزر نگه دارید. بلوبری یخ‌زدایی‌شده را در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید؛ دوباره منجمدکردن آن بافت را خراب می‌کند.

بلوبری منجمد را به چه خوراکی‌هایی اضافه کنم؟

با ماست، جو دوسر پخته، فرنی و پنکیک خوب جور می‌شود. برای سس سریع، آن را چند دقیقه با کمی آب روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود و روی فرنی یا بستنی بریزید.

در دستور پخت، بلوبری منجمد را می‌توان جای بلوبری تازه گذاشت؟

بله؛ در اسموتی، مافین و پنکیک معمولاً می‌توانید همان مقدار را به‌کار ببرید، اما میوه را یخ‌زده اضافه کنید. در سالاد یا تزئین دسر، بلوبری تازه ظاهر و بافت بهتری دارد.

بلوبری منجمد با بلوبری خشک‌شده چه فرقی دارد؟

بلوبری خشک‌شده آب کمتری دارد و در هر ۱۰۰ گرم انرژی بیشتری فراهم می‌کند: ۳۱۷ کیلوکالری، در برابر ۸۵ کیلوکالری در بلوبری منجمد. نوع خشک برای میان‌وعده و افزودن به مخلوط مغزها مناسب‌تر است؛ نوع منجمد برای اسموتی و پخت‌وپز.

منبع: USDA FoodData Central 173951 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر