بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان تست فرانسوی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خانگی، با شیر ۲ درصد چربی و مارگارین
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۲۹ kcal —
- پروتئین ۷٫۷ g 15%
- کربوهیدرات ۲۴ g 9%
- چربی ۱۱ g 14%
- چربی اشباع ۲٫۷ g 14%
- فیبر ۱٫۱ g 4%
- سدیم ۴۷۹ mg 21%
- کلسترول ۱۱۶ mg 39%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۲۴ µg 14%
- ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۶۴ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۲ mg 17%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۲ mg 25%
- نیاسین (B3) ۱٫۶ mg 10%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۵ mg 11%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۴۳ µg 11%
- ویتامین B12 ۰٫۳۱ µg 13%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۰ mg 8%
- آهن ۱٫۷ mg 9%
- منیزیم ۱۷ mg 4%
- فسفر ۱۱۷ mg 9%
- پتاسیم ۱۳۴ mg 3%
- روی ۰٫۶۷ mg 6%
- مس ۰٫۰۶ mg 6%
- منگنز ۰٫۱۹ mg 8%
- سلنیوم ۲۰٫۱ µg 37%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 229 | ۷٫۷ g | ۲۴ g | ۱۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 115 | ۳٫۹ g | ۱۲ g | ۵٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 344 | ۱۲ g | ۳۶ g | ۱۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 458 | ۱۵ g | ۴۸ g | ۲۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 573 | ۱۹ g | ۶۰ g | ۲۷ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان تست فرانسوی
نان تست فرانسوی را چطور درست کنید که وسطش خمیری نشود؟
نان را خیلی کوتاه در مخلوط تخممرغ و شیر فرو ببرید تا فقط خیس شود، نه غرق. در تابه با حرارت متوسط و کمی کره، هر طرف را حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا سطحش طلایی و مرکز آن داغ و بسته شود.
برای نان تست فرانسوی نان تازه بهتر است یا مانده؟
نان یکروزه یا کمی خشک بهتر است؛ بافتش مایع تخممرغ را جذب میکند بیآنکه وا برود. اگر فقط نان تازه دارید، برشها را چند دقیقه در فر با دمای ۱۲۰ درجه بگذارید تا کمی خشک شوند.
نان تست فرانسوی را میشود در فر پخت؟
بله؛ برشهای آغشته به مخلوط تخممرغ و شیر را در سینی چربشده بچینید و در فر از پیش گرمشده با دمای ۲۰۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید، سپس برگردانید و چند دقیقه دیگر بپزید تا هر دو طرف طلایی شود.
نان تست فرانسوی را با چه چیزهایی سرو می‌کنند؟
روی آن شیره افرا، عسل، میوه تازه یا پودر دارچین بریزید؛ برای نسخه شور، پنیر و سبزی‌های معطر مناسب‌اند. نوع پُرملات‌تر آن را میتوان با پنیر خامه‌ای و توت یا موز و کره بادام‌زمینی سرو کرد.
نان تست فرانسوی را چطور نگهداری و دوباره گرم کنید؟
باقیمانده را پس از خنکشدن در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ روز مصرف کنید. برای گرمکردن، آن را در تابه یا فر با دمای ۱۸۰ درجه چند دقیقه بگذارید؛ مایکروویو بافتش را نرم و کمی خیس میکند.
نان تست فرانسوی را میتوان فریز کرد؟
بله؛ برشهای کاملاً خنک را جدا از هم روی سینی فریز کنید و بعد در کیسه یا ظرف دربسته بگذارید تا به هم نچسبند. برای گرمکردن، برش یخزده را در توستر یا فر بگذارید تا داغ و برشته شود.
نان تست فرانسوی با فرنچ تست چه فرقی دارد؟
این نامها معمولاً برای یک خوراک بهکار میروند: نانِ آغشته به تخممرغ و شیر که در تابه سرخ یا در فر پخته میشود. در دادههای غذایی، فرنچ تست در هر ۱۰۰ گرم ۳۱۴ کیلوکالری دارد، در برابر ۲۲۹ کیلوکالری برای نان تست فرانسوی.
نان تست فرانسوی چه ویتامین یا ماده معدنی شاخصی دارد؟
در میان ریزمغذیهای آن، سلنیوم برجسته است: هر ۱۰۰ گرم ۲۰٫۱ میکروگرم سلنیوم دارد و منبعی از این ماده معدنی بهشمار میآید. مقدار آن به نان و ترکیب تخممرغ و شیر در دستور بستگی دارد.
منبع: Canadian Nutrient File 3911 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
