بدانید چه چیزی در بشقابتان است
زردآلو خشک شده
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
گوگرد زده، پخته، شکر افزوده
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۱۳ kcal —
- پروتئین ۱٫۲ g 2%
- کربوهیدرات ۲۵ g 9%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۴٫۱ g 15%
- سدیم ۳ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۰۷ µg 12%
- ویتامین C ۱٫۴ mg 2%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۳ mg 9%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۳ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۸۵ mg 5%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۹ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۵ mg 1%
- آهن ۱٫۵ mg 8%
- منیزیم ۱۵ mg 4%
- فسفر ۳۸ mg 3%
- پتاسیم ۴۴۳ mg 9%
- روی ۰٫۲۴ mg 2%
- مس ۰٫۱۴ mg 15%
- منگنز ۰٫۰۹ mg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 113 | ۱٫۲ g | ۲۵ g | ۰٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 57 | ۰٫۶ g | ۱۳ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 170 | ۱٫۸ g | ۳۸ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 226 | ۲٫۳ g | ۵۰ g | ۰٫۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 283 | ۲٫۹ g | ۶۳ g | ۰٫۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ زردآلو خشک شده
زردآلو خشک شده را چطور نرم کنم؟
برای نرمکردن، آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب گرم بخیسانید و بعد آبکش کنید. اگر قرار است در خورش بپزد، میتوانید آن را مستقیم در قابلمه بریزید تا مزهاش به سس هم برسد.
زردآلو خشک شده را چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و نور نگه دارید تا خشک و سفت نشود. برای نگهداری طولانی‌تر، ظرف را در یخچال بگذارید.
زردآلو خشک شده را در چه غذاهایی میشود استفاده کرد؟
در خورش قیسی، پلوهای مخلوط و خوراک مرغ طعم شیرین و میوهای خوبی میدهد. برای پلو، آن را کوتاه در کمی روغن تفت دهید و نزدیک پایان پخت روی برنج بریزید تا له نشود.
بهجای زردآلو خشک شده چه میوه خشکی استفاده کنم؟
هلو خشک نزدیکترین جایگزین از نظر طعم میوهای است؛ برای خورش، آلو خشک هم مناسب است اما مزه را ترشتر میکند. اگر هلو خشک سفت است، پیش از افزودن آن را بخیسانید.
یک وعده زردآلو خشک شده چقدر است؟
یک مشت کوچک، حدود ۳۰ گرم، وعدهای معمول است و ۳۴ کیلوکالری انرژی دارد. همین مقدار ۱٫۲ گرم فیبر فراهم میکند.
زردآلو خشک شده نارنجی بهتر است یا تیره؟
رنگ نارنجی روشن معمولاً نشانه استفاده از دیاکسید گوگرد برای حفظ رنگ است؛ زردآلوی خشکشده بدون این فرایند اغلب تیرهتر میشود. اگر به سولفیت حساسیت دارید، نوع بدون سولفیت را انتخاب کنید.
زردآلو خشک شده را قبل از خوردن باید شست؟
اگر سطح آن گردوغبار دارد یا چسبناک است، زیر آب روان سریع بشویید و با دستمال خشک کنید. برای پخت خورش و پلو، خیساندن کوتاه هم ذرات سطحی را جدا میکند و هم بافتش را نرم‌تر می‌سازد.
منبع: Canadian Nutrient File 1509 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
