بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پودر کاستارد
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۵۴ kcal —
- پروتئین ۰٫۶ g 1%
- کربوهیدرات ۹۲ g 33%
- چربی ۰٫۷ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰٫۱ g —
- سدیم ۳۷۸ mg 16%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۲ mg 0%
- آهن ۰٫۱ mg 1%
- منیزیم ۲ mg 0%
- فسفر ۱۷ mg 1%
- پتاسیم ۳ mg 0%
- روی ۰٫۵ mg 5%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 354 | ۰٫۶ g | ۹۲ g | ۰٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 177 | ۰٫۳ g | ۴۶ g | ۰٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 531 | ۰٫۹ g | ۱۳۸ g | ۱٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 708 | ۱٫۲ g | ۱۸۴ g | ۱٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 885 | ۱٫۵ g | ۲۳۰ g | ۱٫۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پودر کاستارد
چطور پودر کاستارد را بدون گلوله‌شدن درست کنید؟
پودر را اول با کمی شیر سرد هم بزنید تا خمیر یکدستی شود. بعد شیر داغ را کم‌کم اضافه کنید و مخلوط را روی حرارت ملایم پیوسته هم بزنید تا غلیظ شود.
شکر را چه زمانی به پودر کاستارد اضافه کنید؟
شکر را با پودر کاستارد مخلوط کنید و سپس کمی شیر سرد بیفزایید تا حل شود. این کار کمک می‌کند شیرینی در دسر یکنواخت پخش شود.
پودر کاستارد را با آب هم میشود درست کرد؟
بله، اما با آب بافت و مزهاش به کرمیبودنِ کاستاردِ تهیهشده با شیر نیست. برای دسر میوهای یا لایههای تریفل، شیر معمولاً نتیجه خوشخوراکتری میدهد.
پودر کاستارد را در چه دسرهایی میشود به کار برد؟
کاستارد خنکشده را روی سالاد میوه بریزید یا در تریفل، تارت میوه و دسرهای لایهای به کار ببرید. برای تارت، بگذارید مخلوط کاملاً غلیظ شود تا خمیر تارت را خیس نکند.
اگر پودر کاستارد نداشته باشید، چه چیزی جای آن را میگیرد؟
نشاسته ذرت میتواند مخلوط را غلیظ کند، اما بهتنهایی عطر و رنگ پودر کاستارد را ندارد. کمی وانیل به آن اضافه کنید و نشاسته را پیش از حرارتدادن در شیر سرد حل کنید.
پودر کاستارد با کاستارد آماده چه فرقی دارد؟
پودر کاستارد خشک است و باید با شیر و معمولاً شکر پخته شود؛ کاستارد آماده از پیش تهیه شده و برای خوردن یا استفاده در دسر آماده است. پودر را می‌توانید تا زمان مصرف به‌صورت خشک نگه دارید.
پودر کاستارد را چطور نگه‌داری کنید؟
آن را در ظرف دربسته، جای خشک و خنک نگه دارید تا رطوبت نگیرد و کلوخه نشود. قاشق خیس را داخل پودر نزنید.
منبع: CoFID (UK) 11-1138 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
