بدانید چه چیزی در بشقابتان است
نان ذرت
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیه‌شده طبق دستور، درست‌شده با شیر کم‌چرب (۲٪)
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۶۶ kcal —
- پروتئین ۶٫۷ g 13%
- کربوهیدرات ۴۴ g 16%
- چربی ۷٫۱ g 9%
- چربی اشباع ۱٫۶ g 8%
- سدیم ۶۵۸ mg 29%
- کلسترول ۴۰ mg 13%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۲۹ mg 24%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۹ mg 23%
- نیاسین (B3) ۲٫۳ mg 14%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۴ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱۱ mg 7%
- فولات (B9) ۷۷ µg 19%
- ویتامین B12 ۰٫۱۵ µg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۴۹ mg 19%
- آهن ۲٫۵ mg 14%
- منیزیم ۲۵ mg 6%
- فسفر ۱۶۹ mg 14%
- پتاسیم ۱۴۷ mg 3%
- روی ۰٫۶ mg 5%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۱۲ mg 5%
- سلنیوم ۱۰٫۱ µg 18%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 266 | ۶٫۷ g | ۴۴ g | ۷٫۱ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 75 | ۱٫۹ g | ۱۲ g | ۲ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 151 | ۳٫۸ g | ۲۵ g | ۴ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 38 | ۰٫۹ g | ۶٫۲ g | ۱ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 226 | ۵٫۷ g | ۳۷ g | ۶ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 302 | ۷٫۶ g | ۴۹ g | ۸٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 133 | ۳٫۴ g | ۲۲ g | ۳٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 399 | ۱۰ g | ۶۵ g | ۱۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 532 | ۱۳ g | ۸۷ g | ۱۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 665 | ۱۷ g | ۱۰۹ g | ۱۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ نان ذرت
نان ذرت را چطور بپزم که وسطش خمیر نماند؟
مایه را در قالب چربشده بریزید و در فر از پیش گرمشده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. وقتی خلالدندانِ فروکرده در مرکز تقریباً تمیز بیرون آمد و روی نان طلایی شد، آماده است.
نان ذرت را در تابه هم میشود پخت؟
بله؛ تابهٔ چدنی یا ضخیم را چند دقیقه در فر گرم کنید، کمی روغن یا کره در آن بریزید و مایه را اضافه کنید. در دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا لبه‌ها طلایی و مرکز پخته شود.
نان ذرت را چطور نگه داریم که خشک نشود؟
پس از خنکشدن کامل، آن را در ظرف دربسته در دمای اتاق نگه دارید و ترجیحاً ظرف دو روز بخورید. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید؛ برای گرمکردن، چند دقیقه در فر بگذارید.
نان ذرت را با چه غذاهایی سرو کنیم؟
نان ذرت کمی شیرین را کنار خوراک لوبیا، چیلی، سوپ یا خورشهای غلیظ سرو کنید. برای صبحانه یا میانوعده هم کره و عسل یا مربا با آن جور است؛ برش گرم را با کره امتحان کنید.
بهجای آرد ذرت در نان ذرت چه چیزی میشود ریخت؟
جایگزین کامل و همسانی ندارد، چون آرد ذرت مزه و بافت دانهدار نان را میسازد. اگر فقط آرد ذرت ندارید، میتوانید بخشی از آن را با آرد گندم جایگزین کنید، اما نان نرمتر و کمدانهتر میشود.
نان ذرت با مافین ذرت چه فرقی دارد؟
هر دو معمولاً با آرد ذرت تهیه میشوند، اما مافین ذرت در قالبهای تکنفره پخته میشود و اغلب چربی بیشتری دارد: در هر ۱۰۰ گرم، مافین ذرت ۱۲٫۳ گرم چربی دارد و نان ذرت ۷٫۱ گرم.
یک تکه نان ذرت چند کالری دارد؟
یک تکهٔ معمولی حدود ۶۵ گرم است و نزدیک به ۱۷۳ کیلوکالری انرژی دارد. تکه‌های ضخیم یا برش‌های بزرگ‌تر می‌توانند مقدار بیشتری داشته باشند.
منبع: USDA FoodData Central 174910 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
