بدانید چه چیزی در بشقابتان است

نوارهای مرغ

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

سرخ‌شده، بدون نمک

191
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲۵ g
کربوهیدرات۰ g
چربی۱۰ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۹۱ kcal —
  • پروتئین ۲۵ g 50%
  • کربوهیدرات ۰ g 0%
  • چربی ۱۰ g 13%
  • چربی اشباع ۲٫۴ g 12%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰ g —
  • سدیم ۷۳٫۴ mg 3%
  • کلسترول ۶۹٫۴ mg 23%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۴۵٫۴ µg 5%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۱ µg 5%
  • ویتامین E ۱٫۷ mg 12%
  • ویتامین K ۷۷٫۲ µg 64%
  • تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۹ mg 15%
  • نیاسین (B3) ۹٫۲ mg 57%
  • ویتامین B6 ۰٫۵۴ mg 32%
  • فولات (B9) ۱۳٫۸ µg 3%
  • ویتامین B12 ۰٫۹۴ µg 39%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۷٫۳ mg 1%
  • آهن ۰٫۸ mg 4%
  • منیزیم ۱۷٫۸ mg 4%
  • فسفر ۱۵۴ mg 12%
  • پتاسیم ۲۲۴ mg 5%
  • روی ۱٫۴ mg 13%
  • مس ۰٫۰۴ mg 4%
  • منگنز ۰٫۰۱ mg 1%
  • سلنیوم ۱۵٫۳ µg 28%
  • ید ۷٫۲ µg 5%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g191۲۵ g۰ g۱۰ g
۵۰ g۵۰ g96۱۳ g۰ g۵ g
۱۵۰ g۱۵۰ g287۳۸ g۰ g۱۵ g
۲۰۰ g۲۰۰ g382۵۰ g۰ g۲۰ g
۲۵۰ g۲۵۰ g478۶۳ g۰ g۲۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ نوارهای مرغ

نوارهای مرغ دقیقاً چه بخشی از مرغ هستند؟

این نام معمولاً به تکه‌های باریک و کشیدهٔ گوشت مرغ، اغلب از سینه، گفته می‌شود؛ ممکن است خام و بدون پوشش باشند یا سوخاری شده باشند. برای پخت یکنواخت، نوارها را هم‌اندازه ببُرید.

نوارهای مرغ را در تابه چطور بپزم؟

تابه را با کمی روغن روی حرارت متوسط رو به زیاد داغ کنید و نوارهای هم‌اندازه را در یک لایه بچینید؛ حدود ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف بپزید. مرغ باید کاملاً پخته شود و دمای مرکز ضخیم‌ترین تکه به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد برسد.

برای مزه‌دار کردن نوارهای مرغ چه کار کنم؟

مرغ را با ماست یا کمی روغن، آب‌لیمو، سیر و ادویه مخلوط کنید و ۳۰ دقیقه تا چند ساعت در یخچال بگذارید. پیش از سرخ‌کردن، مایهٔ اضافی را بگیرید تا مرغ به‌جای آب‌انداختن، برشته شود.

نوارهای مرغ خام و پخته را چطور نگه دارم؟

مرغ خام را در ظرف دربسته، در سردترین بخش یخچال و دور از غذاهای آماده نگه دارید و طی ۱ تا ۲ روز بپزید؛ برای نگهداری بیشتر، فریز کنید. نوارهای پخته در ظرف دربسته تا ۳ تا ۴ روز در یخچال می‌مانند.

نوارهای مرغ را با چه غذاهایی سرو کنم؟

آن‌ها را در تابه با سبزیجاتی مثل فلفل دلمه‌ای و پیاز تفت دهید و با برنج یا نان سرو کنید. نوارهای پخته همچنین برای ساندویچ، رپ و سالاد سزار مناسب‌اند.

اگر نوارهای مرغ نداشته باشم، چه چیزی جای آن استفاده کنم؟

سینهٔ مرغ یا فیلهٔ مرغ را به نوارهای باریک و هم‌اندازه ببُرید؛ زمان پخت هم مشابه است. اگر دستور به مرغ سوخاری نیاز دارد، تکه‌های ساده را با آرد سوخاری بپوشانید تا بافت تردتری بگیرند.

نوارهای مرغ پروتئین بیشتری دارند یا سینهٔ مرغ؟

سینهٔ مرغ با ۳۰٫۳ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم، بیشتر از نوارهای مرغ با ۲۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم دارد.

منبع: Fineli (Finland) 31148 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر