पूरा सूखा दूध (बिना विटामिन डी जोड़े) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

पूरा सूखा दूध पीने के लिए कैसे घोलें?

Accepted Answer

लगभग 25 ग्राम पाउडर को 180 मिलीलीटर गुनगुने पानी में धीरे-धीरे फेंटें, ताकि गांठें न रहें। पहले पाउडर में थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें, फिर बाकी पानी डालें।

Question 2

क्या पूरा सूखा दूध चाय या कॉफी में डाल सकते हैं?

Accepted Answer

हाँ। पहले थोड़े गर्म पानी में पाउडर घोलकर पेस्ट बना लें, फिर चाय या कॉफी में मिलाएँ; सीधे डालने पर गांठें पड़ सकती हैं।

Question 3

पूरा सूखा दूध मिठाइयों में कैसे इस्तेमाल होता है?

Accepted Answer

इसे पेड़े, मिल्क पाउडर बर्फी और लड्डू के मिश्रण में मिलाया जा सकता है। बर्फी के लिए इसे घी और मीठे गाढ़े दूध के साथ धीमी आँच पर चलाएँ, जब तक मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे।

Question 4

बेकिंग में पूरा सूखा दूध डालने से क्या फायदा होता है?

Accepted Answer

ब्रेड, केक और बिस्कुट के सूखे मिश्रण में इसे डालने से दूधिया स्वाद आता है और रंग सुनहरा भूरा हो सकता है। इसे आटे के साथ अच्छी तरह मिला लें, ताकि तैयार चीज़ में सफेद गांठें न रहें।

Question 5

क्या पूरे सूखे दूध की जगह ताज़ा फुल क्रीम दूध ले सकते हैं?

Accepted Answer

ले सकते हैं, लेकिन पाउडर के साथ जाने वाला पानी भी घटाएँ, वरना घोल या आटा ज़्यादा पतला होगा। ताज़ा फुल क्रीम दूध में प्रति 100 ग्राम 64 kcal और 3.15 ग्राम प्रोटीन होता है; पूरे सूखे दूध में 496 kcal और 26 ग्राम प्रोटीन होता है।

Question 6

खोलने के बाद पूरा सूखा दूध कैसे रखें?

Accepted Answer

इसे सूखे, साफ़ और हवा बंद डिब्बे में रखें और हर बार सूखा चम्मच इस्तेमाल करें। नमी पड़ने पर पाउडर सख्त गांठें बना सकता है; पैकेट पर दी गई तारीख तक इस्तेमाल करें।

Question 7

पूरा सूखा दूध और बिना मलाई का सूखा दूध कैसे अलग हैं?

Accepted Answer

पूरे सूखे दूध में वसा बनी रहती है, जबकि बिना मलाई के सूखे दूध में बहुत कम वसा होती है। प्रति 100 ग्राम पूरे सूखे दूध में 27 ग्राम वसा होती है; बिना मलाई वाले में 0.77 ग्राम।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	496	26 g	38 g	27 g
1 मात्रा	128 g	635	34 g	49 g	34 g
2 मात्राएँ	256 g	1270	67 g	98 g	68 g
½ मात्रा	64 g	317	17 g	25 g	17 g
3 मात्राएँ	384 g	1905	101 g	148 g	103 g
4 मात्राएँ	512 g	2540	135 g	197 g	137 g
50 g	50 g	248	13 g	19 g	13 g
150 g	150 g	744	40 g	58 g	40 g
200 g	200 g	992	53 g	77 g	53 g
250 g	250 g	1240	66 g	96 g	67 g

पूरा सूखा दूध

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