जानें आपकी थाली में क्या है
स्वीट एंड खट्टा सुअर का मांस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
चीनी व्यंजन, रेस्तरां में तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 270 kcal —
- प्रोटीन 8.9 g 18%
- कार्बोहाइड्रेट 22 g 8%
- वसा 16 g 20%
- संतृप्त वसा 2.7 g 13%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 10 g —
- सोडियम 304 mg 13%
- कोलेस्ट्रॉल 24 mg 8%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 29 µg 3%
- विटामिन C 2.3 mg 3%
- विटामिन E 0.89 mg 6%
- विटामिन K 27.9 µg 23%
- थायमिन (B1) 0.24 mg 20%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.1 mg 8%
- नायसिन (B3) 2.1 mg 13%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.44 mg 9%
- विटामिन B6 0.17 mg 10%
- विटामिन B12 0.19 µg 8%
- कोलीन 32.5 mg 6%
खनिज
- कैल्शियम 46 mg 4%
- आयरन 3.1 mg 17%
- मैग्नीशियम 13 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 133 mg 11%
- पोटैशियम 152 mg 3%
- ज़िंक 1.1 mg 10%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.17 mg 8%
- सेलेनियम 9.7 µg 18%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 8.9 g | 22 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 4.5 g | 11 g | 7.8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 13 g | 34 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 18 g | 45 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 22 g | 56 g | 39 g |
स्वीट एंड खट्टा सुअर का मांस के बारे में सवाल
स्वीट एंड खट्टा सुअर का मांस घर पर बनाते समय पोर्क को कुरकुरा कैसे रखें?
पोर्क के टुकड़ों को अच्छी तरह सुखाकर हल्के कॉर्नफ्लोर के घोल में लपेटें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। मीठी-खट्टी सॉस और सब्ज़ियाँ परोसने से ठीक पहले मिलाएँ, ताकि कोटिंग नरम न पड़े।
स्वीट एंड खट्टा सुअर का मांस बनाने के लिए पोर्क का कौन-सा हिस्सा चुनें?
बोनलेस पोर्क शोल्डर रसदार रहता है और तेज़ आँच पर पकाने पर स्वादिष्ट बनता है; कम चर्बी वाला विकल्प चाहें तो पोर्क टेंडरलॉइन लें। मांस को एक जैसे छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि वे समान रूप से पकें।
स्वीट एंड खट्टा सुअर का मांस फ्रिज में कैसे रखें और दोबारा कैसे गरम करें?
बचा हुआ खाना ठंडा होने के बाद ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और ३–४ दिनों में खा लें। पैन में मध्यम आँच पर थोड़ा पानी डालकर गरम करें; माइक्रोवेव में गरम करते समय बीच में चलाएँ, क्योंकि सॉस जल्दी गरम होती है।
स्वीट एंड खट्टा सुअर का मांस किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसे उबले चावल या एग फ्राइड राइस के साथ परोसें; बेल पेपर, अनानास और प्याज़ वाली सॉस इसके मीठे-खट्टे स्वाद से खूब मेल खाती है। साथ में हल्की सिकी सब्ज़ियाँ रखने से प्लेट में अलग बनावट आती है।
स्वीट एंड खट्टा सुअर का मांस बनाने में सिरके और सॉस का संतुलन कैसे रखें?
सिरका खट्टापन और चीनी मिठास देती है, जबकि सोया सॉस नमकीन उमामी स्वाद लाती है। पहले सिरका, चीनी और सोया सॉस को मिलाकर चखें; फिर कॉर्नफ्लोर का थोड़ा घोल डालकर धीमी आँच पर गाढ़ा करें।
स्वीट एंड खट्टा सुअर का मांस और स्वीट एंड खट्टा चिकन में क्या अंतर है?
स्वीट एंड खट्टा चिकन में प्रति १०० ग्राम १०.१ ग्राम प्रोटीन और १२.७ ग्राम वसा होती है; इस पोर्क डिश में क्रमशः 8.9 g और 16 g होती है। चिकन का स्वाद हल्का होता है, जबकि पोर्क आम तौर पर अधिक भरपूर लगता है।
क्या स्वीट एंड खट्टा सुअर का मांस चावल के साथ पहले से मिलाकर रखा जा सकता है?
रखा जा सकता है, लेकिन कुरकुरे पोर्क की परत सॉस और चावल के संपर्क में नरम हो जाएगी। बेहतर है कि पोर्क-सॉस और चावल अलग डिब्बों में रखें और खाने से पहले दोनों को अच्छी तरह गरम करके मिलाएँ।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7059 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
