जानें आपकी थाली में क्या है
स्प्रैट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 172 kcal —
- प्रोटीन 18 g 37%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 11 g 14%
- संतृप्त वसा 2.2 g 11%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 200 mg 9%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 60 µg 7%
- विटामिन D 13 µg 65%
- विटामिन E 0.51 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.2 mg 15%
- नायसिन (B3) 3 mg 19%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.71 mg 14%
- विटामिन B6 0.27 mg 16%
- बायोटिन (B7) 4 µg 13%
- विटामिन B12 7 µg 292%
खनिज
- कैल्शियम 97 mg 7%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 37 mg 9%
- फ़ॉस्फ़ोरस 240 mg 19%
- पोटैशियम 320 mg 7%
- ज़िंक 1.7 mg 15%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.04 mg 2%
- सेलेनियम 10 µg 18%
- आयोडीन 64 µg 43%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9.2 g | 0 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 0 g | 28 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
स्प्रैट के बारे में सवाल
स्प्रैट को पैन में कुरकुरा कैसे पकाएं?
मछलियों को साफ करके अच्छी तरह सुखाएं और हल्का नमक लगाएं। गरम तेल में मध्यम-तेज़ आंच पर हर तरफ़ लगभग 2–3 मिनट सेंकें; छोटी मछली जल्दी पक जाती है।
क्या डिब्बाबंद स्प्रैट सीधे खा सकते हैं?
हाँ, डिब्बाबंद या स्मोक्ड स्प्रैट आम तौर पर पहले से पकाए हुए होते हैं, इसलिए उन्हें सीधे खाया जा सकता है। तेल में रखे स्प्रैट को निकालकर टोस्ट, उबले आलू या सलाद के साथ परोसें।
स्प्रैट के साथ क्या खाना अच्छा लगता है?
स्प्रैट का नमकीन, धुएँदार स्वाद उबले या भुने आलू, राई की ब्रेड, प्याज़ और खट्टी क्रीम के साथ खूब जँचता है। इन्हें सलाद में या खुले सैंडविच पर भी रखें।
ताज़े स्प्रैट को कैसे रखें?
ताज़ी मछली को ढककर फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक-दो दिन के भीतर पकाएं। अधिक समय के लिए साफ करके फ़्रीज़र में रखें; खुले डिब्बे के स्प्रैट को उसके तरल सहित बंद डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें।
क्या स्प्रैट की छोटी हड्डियाँ खाई जा सकती हैं?
डिब्बाबंद स्प्रैट की हड्डियाँ आम तौर पर पकने से नरम हो जाती हैं और खाई जा सकती हैं। ताज़ी मछली की हड्डियाँ नरम हों, यह ज़रूरी नहीं—खाने से पहले उन्हें निकाल दें।
स्प्रैट और सार्डिन में क्या फ़र्क है?
ये एक ही मछली नहीं हैं, हालांकि दोनों छोटी तैलीय मछलियाँ हैं और कई तरीकों से पकाई जाती हैं। सार्डिन में प्रति 100 g 18 g प्रोटीन होता है, जबकि स्प्रैट में 18 g; सार्डिन में ऊर्जा 172 kcal और स्प्रैट में 172 kcal होती है।
स्प्रैट में कौन-से पोषक तत्व खास तौर पर मिलते हैं?
स्प्रैट विटामिन B12 और विटामिन D का अच्छा स्रोत हैं। 100 g में विटामिन B12 7 µg और विटामिन D 13 µg होता है।
स्रोत: CoFID (UK) 16-218 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
