जानें आपकी थाली में क्या है
खट्टी क्रीम
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
वसा मुक्त
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 74 kcal —
- प्रोटीन 3.1 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 16 g 6%
- वसा 0 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.4 g —
- सोडियम 141 mg 6%
- कोलेस्ट्रॉल 9 mg 3%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 73 µg 8%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 12%
- नायसिन (B3) 0.07 mg 0%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0.3 µg 13%
- कोलीन 19.2 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 125 mg 10%
- आयरन 0 mg 0%
- मैग्नीशियम 10 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 95 mg 8%
- पोटैशियम 129 mg 3%
- ज़िंक 0.5 mg 5%
- कॉपर 0.02 mg 2%
- सेलेनियम 5.3 µg 10%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 3.1 g | 16 g | 0 g |
| 1 मात्रा | 12 g | 9 | 0.4 g | 1.9 g | 0 g |
| 2 मात्राएँ | 24 g | 18 | 0.7 g | 3.7 g | 0 g |
| ½ मात्रा | 6 g | 4 | 0.2 g | 0.9 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 36 g | 27 | 1.1 g | 5.6 g | 0 g |
| 4 मात्राएँ | 48 g | 36 | 1.5 g | 7.5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1.6 g | 7.8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 4.7 g | 23 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 6.2 g | 31 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 7.8 g | 39 g | 0 g |
खट्टी क्रीम के बारे में सवाल
खट्टी क्रीम को गरम सॉस में डालने पर फटने से कैसे बचाएँ?
आँच धीमी करें और खट्टी क्रीम को सीधे पतीले में डालने के बजाय पहले उसमें थोड़ा गरम सॉस मिलाकर पतला करें। फिर इसे सॉस में मिलाएँ और उबालने के बजाय बस गरम करें।
खट्टी क्रीम से डिप कैसे बनाएँ?
खट्टी क्रीम में बारीक कटा हरा प्याज़ या चाइव्स, थोड़ा नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। इसे आलू, भुनी सब्ज़ियों या चिप्स के साथ परोसें।
खट्टी क्रीम को कैसे रखें और खोलने के बाद कितने समय में इस्तेमाल करें?
इसे फ्रिज में अच्छी तरह बंद डिब्बे में रखें और निकालने के लिए साफ़ चम्मच इस्तेमाल करें। खोलने के बाद पैक पर दी गई तारीख और निर्देश मानें; फफूँद, रंग बदलने या असामान्य गंध दिखे तो इसे फेंक दें।
क्या खट्टी क्रीम को फ्रीज़ किया जा सकता है?
फ्रीज़ करने पर इसकी बनावट अक्सर दानेदार या अलग-अलग हो जाती है, इसलिए इसे डिप या ऊपर से डालने के लिए फ्रीज़ करना अच्छा विकल्प नहीं है। पकी हुई सॉस या सूप में मिलाने के लिए फ्रीज़ की हुई खट्टी क्रीम इस्तेमाल की जा सकती है।
खट्टी क्रीम किन व्यंजनों में अच्छी लगती है?
इसे बेक्ड आलू, टैको और नाचोज़ के ऊपर डालें, या बोर्श और दूसरे सूप के साथ परोसें। बेकिंग में यह केक और मफिन को नम बनाती है।
खट्टी क्रीम की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
ठंडी डिप या ऊपर से डालने के लिए गाढ़ा सादा दही अच्छा विकल्प है; स्वाद अधिक खट्टा और बनावट अधिक गाढ़ी चाहिए तो क्रेम फ्रैश लें। गरम सॉस में क्रेम फ्रैश ज़्यादा स्थिर रहता है।
खट्टी क्रीम और खट्टी मलाई में क्या अंतर है?
नाम कई जगह एक-दूसरे के लिए इस्तेमाल होते हैं, लेकिन दिए गए पोषण आँकड़ों में खट्टी मलाई में 188 kcal और 18 g वसा प्रति 100 g हैं, जबकि खट्टी क्रीम में 74 kcal और 0 g वसा हैं। खरीदते समय सामग्री और पोषण विवरण देखें।
क्या खट्टी क्रीम को पकाए बिना खा सकते हैं?
हाँ, खट्टी क्रीम को बिना पकाए डिप, सैंडविच या टैको में इस्तेमाल किया जाता है। इसे ठंडा रखें और लंबे समय तक कमरे के तापमान पर पड़ा न रहने दें।
स्रोत: USDA FoodData Central 173444 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
