जानें आपकी थाली में क्या है
तिल की चिक्की
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 516 kcal —
- प्रोटीन 12 g 23%
- कार्बोहाइड्रेट 43 g 15%
- वसा 33 g 43%
- संतृप्त वसा 4.7 g 23%
- फ़ाइबर 7.7 g 28%
- शर्करा 31 g —
- सोडियम 167 mg 7%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.16 mg 1%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.44 mg 37%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.16 mg 12%
- नायसिन (B3) 3.7 mg 23%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.03 mg 1%
- विटामिन B6 0.49 mg 29%
- फ़ोलेट (B9) 51 µg 13%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 16.7 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 639 mg 49%
- आयरन 4.3 mg 24%
- मैग्नीशियम 251 mg 60%
- फ़ॉस्फ़ोरस 412 mg 33%
- पोटैशियम 307 mg 7%
- ज़िंक 3.8 mg 34%
- कॉपर 0.95 mg 106%
- मैंगनीज़ 1.6 mg 70%
- सेलेनियम 4 µg 7%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 516 | 12 g | 43 g | 33 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 146 | 3.3 g | 12 g | 9.4 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 293 | 6.6 g | 24 g | 19 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 73 | 1.6 g | 6 g | 4.7 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 439 | 9.9 g | 36 g | 28 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 585 | 13 g | 48 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 5.8 g | 21 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 774 | 17 g | 64 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 1032 | 23 g | 85 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1290 | 29 g | 107 g | 83 g |
तिल की चिक्की के बारे में सवाल
तिल की चिक्की घर पर कैसे बनती है?
तिल को धीमी आँच पर लगातार चलाते हुए हल्का सुनहरा और महकदार होने तक भूनें। गुड़ को अलग पिघलाकर चाशनी की एक बूँद ठंडे पानी में डालें; वह कड़क हो जाए तो तिल मिलाएँ, घी लगी थाली पर फैलाएँ और गुनगुनी रहते काट लें।
तिल की चिक्की को कुरकुरा बनाने का तरीका क्या है?
तिल को जलाए बिना अच्छी तरह भूनें और गुड़ की चाशनी को ठंडे पानी में डालकर जाँचें—वह सख्त होकर टूटनी चाहिए, चिपचिपी नहीं रहनी चाहिए। मिश्रण को तुरंत पतली परत में फैलाएँ; ठंडा होने पर टुकड़े करें।
तिल की चिक्की को कैसे रखें ताकि वह नरम न पड़े?
पूरी तरह ठंडी चिक्की को हवा बंद डिब्बे में, नमी और भाप से दूर रखें। गीले हाथ न लगाएँ; नमी लगने पर उसकी कुरकुरी बनावट जल्दी चली जाती है।
तिल की चिक्की किसके साथ अच्छी लगती है?
इसे चाय के साथ या भोजन के बाद मीठे कुरकुरे नाश्ते की तरह खाया जा सकता है। छोटे टुकड़े करके इसे दही या खीर के ऊपर भी डालें, ताकि खाने से ठीक पहले इसकी कुरकुराहट बनी रहे।
तिल की चिक्की और मूंगफली की चिक्की में क्या फर्क है?
तिल की चिक्की का स्वाद भुने तिल और गुड़ जैसा होता है, जबकि मूंगफली की चिक्की में मूंगफली का स्वाद और अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है: मूंगफली वाली में प्रति 100 ग्राम 68.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, तिल वाली में 43 ग्राम।
क्या तिल की चिक्की में तिल एलर्जी का जोखिम रहता है?
हाँ। इसमें तिल होता है, जो कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया कर सकता है; तिल से एलर्जी हो तो इसे न खाएँ।
तिल की चिक्की का एक टुकड़ा कितना बड़ा होता है?
एक छोटा टुकड़ा लगभग 1.8 ग्राम का हो सकता है; कई घरों में खाई जाने वाली मात्रा करीब 35 ग्राम होती है। उस मात्रा में 181 kcal मिलती हैं।
तिल की चिक्की में कौन-से खनिज खास तौर पर मिलते हैं?
तिल और गुड़ से बनी चिक्की कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक का स्रोत है। प्रति 100 ग्राम में कैल्शियम 639 mg और जिंक 3.8 mg होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169588 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
