जानें आपकी थाली में क्या है
साधारण मार्जरीन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ठोस, सोयाबीन (हाइड्रोजनीकृत)
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 719 kcal —
- प्रोटीन 0.9 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 0.9 g 0%
- वसा 81 g 103%
- संतृप्त वसा 17 g 84%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 943 mg 41%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 819 µg 91%
- विटामिन C 0.2 mg 0%
- विटामिन E 3.1 mg 21%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.02 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.08 mg 2%
- विटामिन B6 0.01 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 1 µg 0%
- विटामिन B12 0.1 µg 4%
खनिज
- कैल्शियम 30 mg 2%
- आयरन 0 mg 0%
- मैग्नीशियम 3 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 23 mg 2%
- पोटैशियम 42 mg 1%
- ज़िंक 0 mg 0%
- सेलेनियम 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 0.9 g | 0.9 g | 81 g |
| 1 मात्रा | 4.7 g | 34 | 0 g | 0 g | 3.8 g |
| 2 मात्राएँ | 9.4 g | 68 | 0.1 g | 0.1 g | 7.6 g |
| ½ मात्रा | 2.4 g | 17 | 0 g | 0 g | 1.9 g |
| 3 मात्राएँ | 14.1 g | 101 | 0.1 g | 0.1 g | 11 g |
| 4 मात्राएँ | 18.8 g | 135 | 0.2 g | 0.2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 0.5 g | 0.5 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 1.4 g | 1.4 g | 121 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 1.8 g | 1.8 g | 161 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 2.3 g | 2.3 g | 201 g |
साधारण मार्जरीन के बारे में सवाल
टोस्ट या सैंडविच पर कितना साधारण मार्जरीन लगाएँ?
एक टोस्ट पर लगभग एक छोटा चम्मच (4.7 ग्राम) काफी होता है; इससे 34 kcal मिलती हैं। नमकीन मार्जरीन हो तो ऊपर से नमक डालने से पहले चख लें।
क्या साधारण मार्जरीन से केक या कुकीज़ बना सकते हैं?
हाँ। बेकिंग में मक्खन की जगह बराबर वज़न का ठोस मार्जरीन लें; नरम स्प्रेड की तुलना में स्टिक वाला रूप क्रीम करने और आकार बनाए रखने में बेहतर रहता है।
मार्जरीन से पराठा या सब्ज़ी कैसे पकाएँ?
तवे या पैन को मध्यम आँच पर रखें और मार्जरीन पिघलते ही पराठा या सब्ज़ी डालें। तेज़ आँच पर यह छींटे दे सकता है और जल्दी भूरा पड़ सकता है।
मार्जरीन खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे ढक्कन बंद करके फ्रिज में रखें और साफ़ चाकू से निकालें, ताकि उसमें खाने के टुकड़े न मिलें। लंबे समय के लिए जमाना हो तो छोटे हिस्से में लपेटकर फ्रीज़र में रखें।
क्या साधारण मार्जरीन को मक्खन की जगह ब्रेड पर लगा सकते हैं?
हाँ, इसे सीधे ब्रेड, टोस्ट या सैंडविच पर लगा सकते हैं। फ्रिज से बहुत सख़्त निकले तो कुछ मिनट बाहर रख दें; इससे ब्रेड टूटे बिना इसे फैलाना आसान होगा।
साधारण मार्जरीन और कम वसा वाले मार्जरीन में क्या अंतर है?
कम वसा वाले मार्जरीन में प्रति 100 ग्राम 20 ग्राम वसा और 180 kcal हैं, जबकि साधारण मार्जरीन में 81 g वसा और 719 kcal हैं। कम वसा वाला रूप बेकिंग में बराबर मात्रा से बदलने पर नमी और बनावट बदल सकता है।
क्या साधारण मार्जरीन में सोडियम ज़्यादा होता है?
इसमें सोडियम 943 mg प्रति 100 ग्राम है। नमकीन स्वाद वाले मार्जरीन से खाना बनाते समय अतिरिक्त नमक कम डालें और पहले चखें।
स्रोत: USDA FoodData Central 171018 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
