जानें आपकी थाली में क्या है
सूअर की कमर के पिछले हिस्से का चॉप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ताज़ा, हड्डी सहित, केवल दुबला हिस्सा अलग किया जा सकता है, पका हुआ, ग्रिल किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 174 kcal —
- प्रोटीन 29 g 59%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 5.5 g 7%
- संतृप्त वसा 1.7 g 9%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 89 mg 4%
- कोलेस्ट्रॉल 88 mg 29%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 1 µg 5%
- विटामिन E 0.27 mg 2%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.75 mg 63%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.29 mg 22%
- नायसिन (B3) 9 mg 56%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.3 mg 27%
- विटामिन B6 0.61 mg 36%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
- विटामिन B12 0.77 µg 32%
- कोलीन 97.8 mg 18%
खनिज
- कैल्शियम 65 mg 5%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 25 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 300 mg 24%
- पोटैशियम 391 mg 8%
- ज़िंक 3.9 mg 36%
- कॉपर 0.12 mg 14%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 45.3 µg 82%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 29 g | 0 g | 5.5 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 148 | 25 g | 0 g | 4.6 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 296 | 50 g | 0 g | 9.3 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 74 | 12 g | 0 g | 2.3 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 444 | 75 g | 0 g | 14 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 592 | 100 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 15 g | 0 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 44 g | 0 g | 8.2 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 59 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 73 g | 0 g | 14 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सूअर की कमर के पिछले हिस्से का चॉप के बारे में सवाल
सूअर की कमर के पिछले हिस्से का चॉप क्या होता है?
यह सूअर की कमर के पिछले भाग से काटा गया चॉप है; इसमें हड्डी हो सकती है और किनारे पर थोड़ी चर्बी रहती है। कसाई से मोटाई एक जैसी कटवाएँ, ताकि सभी चॉप बराबर पकें।
इसे पैन में कैसे पकाएँ ताकि सूखा न हो?
चॉप को पहले सुखाकर नमक लगाएँ और गरम पैन में हर ओर सुनहरा भूनें; फिर आँच मध्यम करके पकाएँ। सबसे मोटे हिस्से के बीच का तापमान 63 °C पहुँचे, फिर काटने से पहले 3 मिनट आराम दें।
ग्रिल पर सूअर का चॉप कितनी देर पकता है?
मध्यम-तेज़ आँच पर हर ओर लगभग 4–6 मिनट से शुरू करें; असली समय चॉप की मोटाई पर निर्भर करता है। बीच का तापमान 63 °C होने पर उतारें और 3 मिनट आराम दें।
कच्चे चॉप को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में बंद डिब्बे या प्लेट पर रखकर 3–5 दिन के भीतर पकाएँ। बाद में इस्तेमाल करना हो तो अच्छी तरह लपेटकर जमा दें; पकाने के लिए फ्रिज में धीरे-धीरे पिघलाएँ।
सूअर के चॉप के साथ क्या परोसें?
सेब और प्याज़, भुने आलू, सरसों वाली ग्रेवी या खट्टी गोभी इसके स्वाद के साथ खूब जँचते हैं। पतले चॉप को ब्रेडक्रम्ब में लपेटकर तला हुआ श्नित्ज़ेल भी बना सकते हैं।
सूअर की पसलियों के मुकाबले इस चॉप में क्या फर्क है?
इस चॉप में प्रति 100 g 29 g प्रोटीन और 5.5 g वसा है; सूअर की पसलियों में 29 g प्रोटीन और 4 g वसा होती है। चॉप आम तौर पर कम चर्बी वाला और जल्दी पकने वाला कट है।
एक चॉप की आम मात्रा कितनी मानी जाती है?
एक पूरा चॉप लगभग 195 g का हो सकता है, लेकिन हड्डी होने पर उसका कुछ हिस्सा खाया नहीं जाता। परोसने की मात्रा तय करते समय हड्डी और साथ के पकवान भी गिनें।
क्या सूअर के चॉप में कोई खास पोषक तत्व होता है?
यह सेलेनियम और विटामिन बी1 का अच्छा स्रोत है। 85 g के हिस्से में 38.5 µg सेलेनियम और 0.64 mg विटामिन बी1 होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 168247 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
