जानें आपकी थाली में क्या है
निचली राउंड कट की स्टेक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
गोमांस, राउंड कट, अलग किया जा सकने वाला कम वसायुक्त मांस और वसा, 0 इंच वसा तक छँटा हुआ, सिलेक्ट ग्रेड, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 129 kcal —
- प्रोटीन 22 g 44%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 3.8 g 5%
- संतृप्त वसा 1.4 g 7%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 62 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 61 mg 20%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन E 0.07 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.24 mg 19%
- नायसिन (B3) 6.4 mg 40%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.77 mg 15%
- विटामिन B6 0.72 mg 43%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 3.6 µg 150%
- कोलीन 91.3 mg 17%
खनिज
- कैल्शियम 5 mg 0%
- आयरन 2.9 mg 16%
- मैग्नीशियम 24 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 217 mg 17%
- पोटैशियम 360 mg 8%
- ज़िंक 4.3 mg 39%
- कॉपर 0.13 mg 15%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 30.3 µg 55%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 22 g | 0 g | 3.8 g |
| 1 मात्रा | 113 g | 146 | 25 g | 0 g | 4.3 g |
| 2 मात्राएँ | 226 g | 292 | 50 g | 0 g | 8.7 g |
| ½ मात्रा | 56.5 g | 73 | 13 g | 0 g | 2.2 g |
| 3 मात्राएँ | 339 g | 437 | 75 g | 0 g | 13 g |
| 4 मात्राएँ | 452 g | 583 | 100 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 33 g | 0 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 44 g | 0 g | 7.7 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 55 g | 0 g | 9.6 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
निचली राउंड कट की स्टेक के बारे में सवाल
निचली राउंड कट की स्टेक को नरम कैसे पकाएँ?
यह कट दुबला और थोड़ा सख्त होता है। इसे पतला काटकर तेज़ आँच पर जल्दी सेकें, या ढककर थोड़े तरल में धीमी आँच पर लगभग 2 घंटे पकाएँ; पकने के बाद रेशों के उलट काटें।
निचली राउंड कट की स्टेक ग्रिल या पैन में कितनी देर पकाएँ?
लगभग 2 सेमी मोटी स्टेक को बहुत गरम पैन में हर तरफ़ 3–4 मिनट सेकें, फिर आराम दें और पतली स्लाइस काटें। मोटे टुकड़े को धीमी आँच पर पकाना बेहतर है, क्योंकि तेज़ आँच पर लंबे समय तक रखने से यह सूखी और चबाने में कठिन हो सकती है।
निचली राउंड कट की स्टेक किन व्यंजनों में अच्छी रहती है?
इसे पतला काटकर स्टर-फ्राई, सैंडविच या बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ में डालें। धीमी आँच पर पकाई हुई स्टेक को ग्रेवी के साथ परोसना भी अच्छा रहता है।
निचली राउंड कट की स्टेक को फ्रिज में कैसे रखें?
कच्ची स्टेक को अच्छी तरह बंद पैकेट में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और 3–5 दिनों के भीतर पकाएँ। लंबे समय के लिए फ्रीज़ करें; पकाई हुई बची स्टेक को बंद डिब्बे में रखकर 3–4 दिनों के भीतर खाएँ।
निचली राउंड कट की स्टेक, टॉप राउंड स्टेक से कैसे अलग है?
टॉप राउंड स्टेक में प्रति 100 ग्राम 23.5 ग्राम प्रोटीन और 2.85 ग्राम वसा होती है; निचली राउंड कट की स्टेक में 22 ग्राम प्रोटीन और 3.8 ग्राम वसा होती है। दोनों दुबले कट हैं, लेकिन निचली राउंड कट को नरम रखने के लिए पतला काटना या धीमी आँच पर पकाना खास तौर पर उपयोगी है।
निचली राउंड कट की स्टेक में कौन-से पोषक तत्व खास हैं?
यह जिंक का अच्छा स्रोत है और इसमें विटामिन बी12 भी अच्छी मात्रा में है। 113 ग्राम की एक सामान्य सर्विंग में 25 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 172130 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
